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平日晚餐

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平日晚餐

For the occasion

快手、稳定、百吃不厌快手稳定的晚餐食谱，值得一做再做。从烤盘和一锅出菜，到快手配菜和简易甜品，应有尽有。平日烹饪讲究的是节奏感，而非完美。从这个合集中挑选几道常备菜谱，再也不用在下午5点半发愁晚餐吃什么。

食谱

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活动筹划

要办「平日晚餐」？统筹谁带什么

把「平日晚餐」中的食谱放进可分享的 Homii 活动页——宾客可回复出席、认领菜品，并在活动当天前看到还有哪些空缺。

一个可分享的链接，告别表格混乱
宾客回复出席、填写人数，并明确认领要带的东西
在面板中掌握已认领与仍缺的项目
百乐餐、零食认领、志愿排班与物资募集

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沙拉

简单绿色沙拉

简单绿色沙拉

一款新鲜、爽脆、用途广泛的绿色沙拉，几乎可以搭配任何餐食。以嫩混合蔬菜和生菜为基础，拌入凉黄瓜、多汁樱桃番茄，以及清爽均衡的柠檬第戎芥末油醋汁。可在几分钟内组合完成，但足够令人满足，可单独享用。秘诀在于彻底沥干蔬菜，并在上菜前才拌入油醋汁。

早餐

苹果燕麦煎饼

苹果燕麦煎饼

蓬松的苹果煎饼，可以用料理机制作！这些健康煎饼无麸质（无需面粉，只需燕麦！）。食谱可制作约6个直径4英寸的中等煎饼。公平警告：出于我尚未能确定的原因，这些煎饼对每个人的效果都不如对我的好（我做过六次，每次都很成功！）。燕麦粉总是有点挑剔，但我不知道为什么这些煎饼特别有问题。这些煎饼是我食谱中煎饼不基于燕麦粉的原因。

晚餐

火鸡塔可

火鸡塔可

一道平日主食，永不厌倦 — 用香辣的香料混合物调味的碎火鸡，用肉汤炖制，汁液饱满、风味十足。堆放在温暖的玉米饼上，配上你喜欢的配料，这些火鸡塔可比牛肉更清淡，但同样令人满足。30分钟内完成，可无限定制，适合全家人享用。

主菜

烤盘香肠和辣椒

烤盘香肠和辣椒

经典意大利裔美国人单锅晚餐，几乎可以自己制作。多汁的意大利香肠链与甜椒和洋葱一起烘烤，直到所有东西都焦糖化、软化和深层美味。最少的准备工作、轻松清理和无限多功能 — 在夹克面包卷中享用、铺在意大利面上、配脆面包或直接从锅中享用。

一锅意面

一锅意面

一道经典、万无一失的一锅意面，所有东西——意面、酱汁等——都在一个锅里一起烹饪。淀粉质的意面水变成了一种丝滑、美味的酱汁，附着在每一根面条上。无需沥干，无需麻烦，只需在30分钟内为餐桌奉上一顿令人深感满足的平日晚餐。

鸡肉炒菜

鸡肉炒菜

一道经典可靠的鸡肉炒菜，配有五彩缤纷的蔬菜和咸鲜微甜的酱汁。这道工作日最爱的菜肴不到30分钟就能准备好，可以随意定制。关键是在开始烹饪前把所有东西都准备好——一旦锅热了，一切都会很快进行！

经典塔可碗

经典塔可碗

一道丰盛、受欢迎的塔可碗，由调味牛肉末、蓬松的香菜酸橙米、奶油黑豆和你最喜欢的所有配菜组成。这是那种在45分钟内就能完成的工作日晚餐，让餐桌上的每个人都开心——完全可定制，令人满足。

铸铁锅鸡腿

铸铁锅鸡腿

完美煎至金黄酥脆的鸡腿，全程在一个铸铁锅中烹饪。带骨、带皮的鸡腿用简单的调味料调味，平底锅煎至形成酥脆的外壳，然后在烤箱中完成烹饪直到多汁且熟透。一道可靠的平日晚餐，从不令人失望。

快速咖喱

快速咖喱

一款可靠的工作日咖喱，能够提供大胆、温暖的风味，无需长时间炖煮。嫩鸡肉在浓郁、香料番茄椰奶酱中——散发着garam masala、孜然和生姜的香气。约35分钟即可完成，保证成为家庭主食。

经典青酱意大利面

经典青酱意大利面

一道充满活力、餐厅级质量的青酱意大利面，完全从头开始制作——明亮的罗勒、烘烤的松子、帕玛森芝士和优质橄榄油混合成丝滑的酱汁，紧紧包裹着每一根意大利面。这是一道看起来令人印象深刻但在30分钟内就能完成的菜肴。秘诀是保留一些淀粉质的意大利面水，使青酱像梦一样裹住面条。

经典炒饭

经典炒饭

一款可靠易用的炒饭，用隔夜米饭、鸡蛋、酱油和简单的蔬菜制成。这个经典版本可以无限定制，不到20分钟就能完成，而且味道比外卖还好。关键是大火、冷米饭和热锅——按照这些步骤，你每次都能做好。

经典芝士煎饼

经典芝士煎饼

一份傻瓜式、家庭最爱的煎饼食谱，具有完美的金黄色、脆皮玉米粉圆饼和内部熔化的芝士。足够简单，可作为工作日晚餐，并可根据您最喜欢的馅料无限定制。这个经典版本使用芝士混合物以获得最大的溶解性和风味，在炽热的煎锅中烹饪，以获得不可抗拒的金黄色外壳。

经典烤三文鱼

经典烤三文鱼

一道万无一失的家庭烤三文鱼食谱，每次都能做出嫩滑、鲜美的鱼肉。用大蒜、柠檬和香草进行简单调味，再用黄油釉面收尾——这是一道你会周复一周地回头制作的食谱。30分钟内完成，清理工作最少。

烤盘鸡肉法哈斯

烤盘鸡肉法哈斯

所有你喜爱的西餐厅炽热法哈斯的特点——多汁的香料鸡肉、焦糖化的辣椒和洋葱——全部在一个烤盘上完成，清理工作最少。这是一道周中主力菜：准备快速、烤箱无需手动操作、顶部可随意定制。可靠、受欢迎，40分钟内即可上桌。

配菜

超脆烤土豆楔形

超脆烤土豆楔形

无麸质和纯素

经典蒜香面包

经典蒜香面包

金黄、黄油味十足、蒜香浓郁——这款经典蒜香面包是终极派对必备。将富有香草味的黄油涂在脆皮意大利面包上，然后烘烤至边缘酥脆、中间完美柔软。简单、可靠，与意大利面、汤或沙拉搭配绝对令人无法抗拒。

经典烤制蔬菜

经典烤制蔬菜

一个简单易行、无限适应的烤盘蔬菜食谱，将简单的蔬菜变成焦糖化的金黄完美。仅用橄榄油、大蒜和香草调味，这道讨人喜欢的配菜几乎可以搭配任何主菜，无论是热的、温的还是室温下都同样美味。

黄油米饭

黄油米饭

简单、蓬松、令人满足——这款经典黄油米饭是每位家庭厨师都应该掌握的食谱。长粒白米在黄油中轻轻烘烤后再炖至完美，使每一粒米都带有淡淡的坚果香气和光泽、丰富的口感。最后加入一小块黄油和一撮盐，使这道配菜成为不可抗拒的佳肴，与餐桌上的几乎所有菜肴都完美搭配。

甜点

免烤巧克力马克杯蛋糕

免烤巧克力马克杯蛋糕

一款完全在微波炉中制作的浓郁、软糯巧克力马克杯蛋糕——无需烤箱。不到5分钟即可完成，这款单人份甜点深邃浓郁、湿润可口。完美适合深夜甜食渴望或快速需要甜点的时候。只需少量的常备食材和一个马克杯，这是最可靠、最省事的巧克力解馋方案。