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感恩节

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感恩节

Holidays

完整盛宴，从主菜到派轻松准备完整的感恩节大餐——香草烤火鸡、馅料、芝士通心粉和每一道经典配菜。这些食谱涵盖从肉汁到剩菜处理的全套方案，省去你在节前一周临时编菜单的麻烦。别忘了为南瓜派、山核桃派和苹果派留出空间；甜点阵容是这个节日的重头戏。

食谱

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活动筹划

要办「感恩节」？统筹谁带什么

把「感恩节」中的食谱放进可分享的 Homii 活动页——宾客可回复出席、认领菜品，并在活动当天前看到还有哪些空缺。

一个可分享的链接，告别表格混乱
宾客回复出席、填写人数，并明确认领要带的东西
在面板中掌握已认领与仍缺的项目
百乐餐、零食认领、志愿排班与物资募集

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开胃菜

经典魔鬼蛋

经典魔鬼蛋

一款永不过时的经典派对佳肴。这款经典魔鬼蛋采用完美的水煮蛋，填充奶油、酸辣的蛋黄混合物，混合了蛋黄酱、芥末和一点酸菜酱。简单、讨喜且可靠——这是你每次都会回归的食谱。

蔓越莓布里芝士咬

蔓越莓布里芝士咬

金黄酥脆的千层酥皮杯填满软滑融化的布里芝士和酸甜蔓越莓酱——这些讨人喜欢的小咬是完美的节日开胃菜。只需不到30分钟和少量食材即可完成，外观令人印象深刻，但制作过程再简单不过。

沙拉

香醋烤冬南瓜、羽衣甘蓝和蔓越莓面包沙拉

香醋烤冬南瓜、羽衣甘蓝和蔓越莓面包沙拉

这款充满活力的香醋烤冬南瓜、羽衣甘蓝和蔓越莓面包沙拉是一份丰盛的素食沙拉，将烤冬南瓜和脆爽的种子面包块与新鲜羽衣甘蓝和酸蔓越莓结合在一起，淋上香醋油醋汁。这是一道令人满意的彩色佳肴，完美适合膳食准备或招待客人，提供甜味、咸味和酸味的完美平衡，以及令人愉悦的口感层次。

主菜

草药烤火鸡

3 小时 45 分

草药烤火鸡

一份经典、万无一失的草药烤火鸡，具有金黄酥脆的皮肤和多汁、美味的肉质。用大蒜草药黄油在皮肤下方和上方慷慨地揉搓，这道主菜烤肉对初学者来说很容易上手，对任何假日餐桌都足够令人印象深刻。正确地静置火鸡并使用肉类温度计是每次都能烤出完美火鸡的两大秘诀。

蜂蜜釉烤火腿

2 小时 50 分

蜂蜜釉烤火腿

一道令人印象深刻的餐桌中心菜，制作出人意料地简单。这款经典的蜂蜜釉火腿采用带骨的预熟火腿在烤箱中慢烤，并用蜂蜜、红糖、第戎芥末和温暖香料制成的浓郁粘稠釉汁反复涂抹。最后呈现出漂亮的焦糖化外壳，下面是嫩滑多汁的肉质——完美适合节日、周日晚餐或任何值得庆祝的聚会。

烤芝士通心粉

烤芝士通心粉

一道经典的、令人满意的烤芝士通心粉，具有浓郁、顺滑的芝士酱和金黄、酥脆的面包糠顶部。由简单的油面酱白酱和锋利切达芝士与格吕耶尔芝士的混合制成，这是那种舒适、可靠的食谱，会成为家庭主食。没有花哨的技巧——只是简单直接、深度满足的芝士通心粉，每次都一样。

配菜

奶油土豆泥

奶油土豆泥

终极经典土豆泥——黄油味浓郁、丝滑顺滑、不可思议地奶油。采用育空金土豆制作，因其天然丰富的风味和顺滑的口感，加上温暖的黄油和奶油，打造出完美的云朵般的质地。这是一款可靠、易上手的配方，您每次都会回到它。

经典鼠尾草馅料

1 小时 10 分

经典鼠尾草馅料

用烤面包块、芳香蔬菜、新鲜鼠尾草和浓郁鸡汤制成的经典、可靠的鼠尾草馅料。这是能让厨房充满温暖和怀旧气息的馅料——顶部呈金黄色，内部嫩滑咸香。完美适合感恩节、节假日烤肉或任何时候你想要一道舒适的配菜。可以在砂锅中烘烤或用于填充火鸡。

绿豆砂锅

绿豆砂锅

终极经典舒适配菜——嫩绿豆浸没在浓郁、鲜香的蘑菇奶油酱中，顶部铺上一层慷慨的脆炸洋葱。这是经过验证的、从零开始的版本，数十年来一直是假日的主食。易于组装、令人满足，总是第一个从餐桌上消失的菜肴。

红薯砂锅

1 小时 15 分

红薯砂锅

一款备受喜爱的南方经典菜肴，在每个假日餐桌上都占据着永久的位置。丝滑的红薯泥用红糖增甜，用香草和香料增添温暖感，再铺上黄油山核桃脆皮，烤出来脆得不可抗拒。这是那种每个人都会要求的食谱——简单到平日晚餐也能做，却又印象深刻到足以登上感恩节餐桌。

烤球芽甘蓝

烤球芽甘蓝

外脆内嫩——这道经典的烤球芽甘蓝是一道配菜，即使是最挑剔的食客也会为之改观。一个炽热的烤箱、良好的橄榄油拌和、以及一点耐心，这就是激发它们天然甜味并产生那些令人难以抗拒的焦糖色边缘所需的全部。简单、可靠且用途广泛。

蜜汁番薯

1 小时 10 分

蜜汁番薯

一道备受喜爱的南方经典菜肴，是节日餐桌和周日晚餐的必备菜品。甘薯浸泡在黄油红糖糖浆中，加入肉桂、肉豆蔻和香草调味，然后烤至软糯且焦糖化。这个食谱简单易做，操作宽松，保证很快就会被一扫而空——无论是感恩节还是普通周二。

面包

经典自制晚餐面包卷

2 小时 15 分

经典自制晚餐面包卷

软绵、蓬松、金黄色的晚餐面包卷是任何家餐的主食。采用简单的厨房食材和可靠的酵母面团制成，这些面包卷每次都能做出内部蓬松、外皮柔软、略微涂有黄油的效果。非常适合假日、周日晚餐，或任何您想让餐食显得特别的时刻。

经典自制玉米面包

经典自制玉米面包

一款金黄色、柔软、略带甜味的玉米面包，具有酥脆的外皮和蓬松的内部。这个可靠的从零开始的配方只需几分钟就能完成，每次烘烤效果都很好——非常适合搭配辣椒、汤、烧烤，或简单地涂上黄油和蜂蜜享用。在铸铁煎锅中烘烤能给你那种不可抗拒的金棕色外壳，使自制玉米面包真正特别。

甜点

经典南瓜派

1 小时 30 分

经典南瓜派

一款永恒不衰、简单易做的南瓜派，拥有丝滑顺滑的香料馅料，嵌入黄油酥脆的饼皮中。这款食谱完美平衡了甜度和香料——丰富但不厚重，风味浓郁但绝不过头。无论是您的第一个派还是第一百个派，这款可靠的经典之作都将在您的假日餐桌上占据永久的位置。

经典山核桃派

1 小时 15 分

经典山核桃派

一款永恒的南方山核桃派，具有粘稠的焦糖般馅料，里面充满烘烤过的山核桃，嵌入在黄油酥脆的外壳中。这个经过充分测试的食谱在甜味和丰富味道之间取得了完美的平衡——既不太软，也不太硬——每次烘焙效果都很完美。假日餐桌的主食，令人惊讶地简单易做。

经典苹果派

2 小时 40 分

经典苹果派

一款经典的从零开始制作的苹果派，采用黄油酥脆的双层外壳和完美调味的嫩苹果馅料。这个经过充分测试的食谱达到了理想的平衡——不太甜，也不太酸——拥有金黄酥脆的外壳，切片时能完美保持形状。无论您是在假日餐桌还是舒适的周日晚餐上烘烤，这是您一次又一次会回到的苹果派食谱。

饮品

香料苹果酒

香料苹果酒

一壶温暖而芬芳的经典香料苹果酒——用整根肉桂条、丁香、八角和新鲜橙片用小火慢炖。这是那种能让你的家充满不可抗拒的香气，让每个人都跑到厨房的饮料。用炉灶完全制作，只需简单的食品储藏室香料，容易根据人数调整，炖煮时间越长味道越好。

蔓越莓无酒精鸡尾酒

蔓越莓无酒精鸡尾酒

一款闪闪发光的红宝石色蔓越莓无酒精鸡尾酒，既美观又清爽。酸酸的蔓越莓汁与新鲜橙汁的一丝甜味和青柠的清香完美平衡，再加上气泡生姜汁的欢快气息。适合假日聚会、晚宴或任何想要特别饮品但不含酒精的场合。制作只需数分钟，玻璃杯中看起来令人惊艳。

调味品

经典自制蔓越莓酱

经典自制蔓越莓酱

一款简单、可靠的蔓越莓酱，仅用三种配料——新鲜蔓越莓、糖和水制作。20分钟内即可完成，完美平衡了酸味和甜味，呈现美丽的红宝石色。比任何罐装产品都要好得多，这款经典食谱是节日餐桌上的必备佳肴，同时也可作为调味料、涂抹酱或甜品淋酱。

更多食谱

经典火鸡肉汁

Sauce/Condiment

经典火鸡肉汁

一款浓郁、柔滑的火鸡肉汁，采用传统做法——直接用烤盘中的油脂制成。这个简单易行的食谱通过简单的面糊、火鸡油脂和温暖的高汤构建深层、咸鲜的风味，每次都能做出光滑、无块状的肉汁。非常适合感恩节或任何烤火鸡晚餐。