Precalienta tu Horno a 375°F. Pon a hervir una olla grande Olla con agua generosamente salada. Cocina los 12 whole fideos de lasaña cocidos al dente y escurridos según las instrucciones del paquete hasta al dente, aproximadamente 8–10 minutos. Escurre y coloca plano en una Bandeja de Horno o Papel Pergamino ligeramente engrasada para que no se peguen entre sí.

Mientras se cocinan los fideos, calienta el 1 tbsp aceite de oliva en una Sartén grande a fuego medio. Añade el 3 cloves ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que aromático. Añade las 10 oz espinacas baby frescas picadas toscamente en tandas, removiendo hasta que estén completamente marchitas, aproximadamente 3–4 minutos. Sazona ligeramente con 12 whole fideos de lasaña cocidos al dente y escurridos y ¼ tsp pimienta negra recién molida. Transfiere a un Colador y presiona para eliminar el exceso de humedad, luego deja enfriar un poco.

En un gran Tazón de Mezcla, combina el 15 oz queso ricotta leche entera, 1 large huevo, 1 cup del 2 cups queso mozzarella rallado dividido, ½ cup del ¾ cup queso Parmesano rallado dividido, 1 tsp condimento italiano, 12 whole fideos de lasaña cocidos al dente y escurridos, y ¼ tsp pimienta negra recién molida. Revuelve hasta que esté suave. Incorpora las 10 oz espinacas baby frescas picadas toscamente enfriadas y escurridas hasta que estén distribuidas uniformemente.

Extiende 1 cup de 3 cups salsa marinara comprada en tienda o casera uniformemente en el fondo de una Bandeja de Horno de 9×13 pulgadas. Coloca un Fileo de Lasaña cocido plano y extiende aproximadamente 3 cucharadas del relleno de ricotta y espinacas en una capa uniforme en todo el fideo. Enrolla firmemente desde un extremo y coloca con la costura hacia abajo en la Bandeja de Horno. Repite con los 12 whole fideos de lasaña cocidos al dente y escurridos y relleno restantes.

Vierte los 2 cups restantes de 3 cups salsa marinara comprada en tienda o casera sobre los rollos. Espolvorea con el 1 cup restante de 2 cups queso mozzarella rallado dividido y ¼ cup de ¾ cup queso Parmesano rallado dividido. Cubre el molde herméticamente con Papel de Aluminio.

Hornea cubierto a 375°F durante 25 minutos. Retira el Papel de Aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y dorado en los bordes. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Adorna con 2 tbsp albahaca fresca desmenuzada o en chiffonade fresca si lo deseas.