预热烤箱至375°F。在大锅中装满加盐的水并烧开。根据包装指示烹饪12 whole 意大利面条 煮至恰好熟透并沥干至恰好熟透，约8–10分钟。沥干并铺在轻轻涂油的烤盘或烘焙纸上，以免粘连。

面条煮制期间，在大平底锅中以中火加热1 tbsp 橄榄油。加入3 cloves 大蒜 切碎并炒约30秒至香气四溢。分批加入10 oz 新鲜菠菜 粗切，翻炒至完全枯萎，约3–4分钟。用0.5 tsp 盐 加上更多供面条用水和0.25 tsp 黑胡椒 新鲜研磨调味。转移至漏勺并尽可能挤出多余水分，然后稍冷。

在大混合碗中，混合15 oz 乳清干酪 全脂、1 large 鸡蛋、1杯2 cup 马苏里拉芝士丝 分次使用、½杯0.75 cup 帕玛森芝士碎 分次使用、1 tsp 意大利调料、0.5 tsp 盐 加上更多供面条用水和0.25 tsp 黑胡椒 新鲜研磨。搅拌至光滑。将冷却沥干的10 oz 新鲜菠菜 粗切折入，直至均匀混合。

在9×13英寸烤盘底部均匀涂抹1杯3 cup 番茄酱 外购或自制。铺平一根煮好的12 whole 意大利面条 煮至恰好熟透并沥干，在整根面条上均匀涂抹约3汤匙乳清干酪菠菜馅。从一端卷紧，将卷口向下放在烤盘中。用剩余12 whole 意大利面条 煮至恰好熟透并沥干和馅重复操作。

在卷的顶部淋上剩余2杯3 cup 番茄酱 外购或自制。撒上剩余1杯2 cup 马苏里拉芝士丝 分次使用和¼杯0.75 cup 帕玛森芝士碎 分次使用。用铝箔紧紧盖住烤盘。

在375°F下盖盖烘烤25分钟。移除铝箔并继续烘烤15分钟，直到芝士冒泡并在边缘变金黄。静置5分钟后上桌。如需要，可用新鲜2 tbsp 新鲜罗勒 撕碎或丝状装饰。