关于此食谱

嫩软的意大利面条卷着奶油浓郁的乳清干酪菠菜馅，浸在番茄酱中，上面铺着融化的马苏里拉芝士和帕玛森芝士。这些单独的卷比传统意大利烩饭更容易上桌，冷冻效果很好，是全家人的最爱。

步骤说明

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   预热烤箱至![375°F]。在大锅中装满加盐的水并烧开。根据包装指示烹饪意大利面条至恰好熟透，约8–10分钟。沥干并铺在轻轻涂油的烤盘或烘焙纸上，以免粘连。

2. 2

   面条煮制期间，在大平底锅中以^[中火]加热橄榄油。加入大蒜并炒约30秒至香气四溢。分批加入菠菜，翻炒至完全枯萎，约3–4分钟。用盐和黑胡椒调味。转移至漏勺并尽可能挤出多余水分，然后稍冷。

3. 3

   在大混合碗中，混合乳清干酪、鸡蛋、1杯马苏里拉芝士、½杯帕玛森芝士、意大利调料、盐和黑胡椒。搅拌至光滑。将冷却沥干的菠菜折入，直至均匀混合。

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   在9×13英寸烤盘底部均匀涂抹1杯番茄酱。铺平一根煮好的意大利面条，在整根面条上均匀涂抹约3汤匙乳清干酪菠菜馅。从一端卷紧，将卷口向下放在烤盘中。用剩余意大利面条和馅重复操作。

5. 5

   在卷的顶部淋上剩余2杯番茄酱。撒上剩余1杯马苏里拉芝士和¼杯帕玛森芝士。用铝箔紧紧盖住烤盘。

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   在![375°F]下盖盖烘烤25分钟。移除铝箔并继续烘烤15分钟，直到芝士冒泡并在边缘变金黄。静置5分钟后上桌。如需要，可用新鲜罗勒装饰。