Iniciar sesión Probar gratisEmpezar 60-day free trial

Brunch

← Volver a colecciones

Brunch

Por comida

Mañanas de fin de semana relajadasDisfruta de un brunch de fin de semana sin prisa con eggs Benedict, quiche y frittatas acompañadas de panecillos de canela y un mimosa en la mano. Estas recetas son perfectas para esas mañanas tardías cuando el café sigue caliente y nadie tiene prisa. Combina lo salado con lo dulce para que tus invitados puedan degustar de todo lo que ofrece la mesa.

Recetas

16

Ensaladas

Ensalada de Frutas Frescas

Ensalada de Frutas Frescas

Una ensalada de frutas frescas vibrante y que agrada a todos, aderezada con un jarabe ligero de miel y lima, y un toque de menta fresca. Esta receta clásica utiliza una mezcla colorida de frutas de temporada que se mantienen brillantes y frescas durante horas. Perfecta para brunches, comidas compartidas, asados o un simple refrigerio saludable — se prepara en minutos y siempre desaparece rápidamente.

Desayuno

Cazuela de Tostadas Francesas

Cazuela de Tostadas Francesas

Una cazuela clásica de tostadas francesas para preparar la noche anterior que transforma un pan en un horneado dorado, cremoso y que agrada a todos para el desayuno. Las rebanadas gruesas absorben una mezcla rica de huevo y crema durante la noche, luego se hornean esponjosas y tiernas por dentro con una parte superior ligeramente crujiente. Terminada con un streusel de azúcar moreno y mantequilla, es el plato de brunch preparado con anticipación por excelencia — simplemente colócalo en el horno la mañana del día y deja que haga el trabajo.

Frittata de Espinacas

Frittata de Espinacas

Una clásica frittata italiana de espinacas que es esponjosa, dorada y llena de sabor. Hecha con espinacas frescas, huevos y queso, este versátil plato es igualmente apropiado en la mesa del desayuno, en el brunch, o servido como cena ligera. Comienza en la estufa y termina en el horno para un top perfectamente cuajado y ligeramente dorado — sin necesidad de voltear. Simple, confiable e infinitamente adaptable.

Gofres Belgas Clásicos

Gofres Belgas Clásicos

Ligeros, crujientes por fuera y esponjosos por dentro — estos gofres belgas clásicos son el estándar de oro de los desayunos de fin de semana. El secreto está en batir las claras de huevo por separado e incorporarlas a la masa, lo que te da esa textura característica de bolsillos profundos y aireada cada vez. Ingredientes simples de la despensa, un método confiable, y resultados que toda la familia amará.

Strata Clásica para el Desayuno

Strata Clásica para el Desayuno

Una querida cazuela para desayuno que se puede preparar con anticipación, en capas con pan en cubos, salchicha sabrosa, verduras salteadas y una rica natilla de huevo, todo horneado hasta que esté dorado e inflado. La strata es la comida favorita de las multitudes — ensamblala la noche anterior, refrigérala durante la noche y simplemente hornéala por la mañana. Perfecta para brunches festivos, reuniones de fin de semana, o en cualquier momento en que desees un desayuno abundante e impresionante con un esfuerzo mínimo por la mañana.

Rollos de Canela Caseros Clásicos

Rollos de Canela Caseros Clásicos

Rollos de canela suaves y esponjosos con un relleno gooey de azúcar moreno y canela, y un glaseado cremoso y ácido de queso crema. Este es el tipo de receta que llena tu hogar con un aroma irresistible y atrae a todos a la cocina. Hecho desde cero con una masa confiable y indulgente — no requiere batidora de pie — estos rollos salen perfectamente tiernos cada vez.

Papas para el Desayuno

Papas para el Desayuno

Crujientes por fuera, tiernas por dentro — estas papas clásicas para sartén son sazonadas con ajo, pimentón y cebolla, luego se fríen en la sartén hasta lograr una perfección dorada. Un acompañamiento confiable y agradable para todos que combina perfectamente con huevos, tocino o cualquier cosa en tu plato de desayuno.

Tostadas de Aguacate

Tostadas de Aguacate

Un clásico simple y satisfactorio que se ha convertido en un alimento básico por una buena razón. Aguacate cremoso machacado y sazonado con limón, ajo y sal escamosa apilado generosamente sobre pan tostado perfectamente dorado. Esta receta domina los conceptos básicos: la madurez correcta del aguacate, un equilibrio de sabores que hace que los sabores destaquen, y un puñado de toques finales que lo llevan de básico a brillante. Listo en menos de 10 minutos y personalizable sin límites.

Brunch

Huevos a la Benedictina

Huevos a la Benedictina

Un clásico del brunch hecho correctamente — huevos perfectamente escalfados con una salsa holandesa sedosa y limón, apilados en muffins ingleses tostados con tocino canadiense sabroso. Esta receta accesible y bien probada divide el plato en pasos manejables para que todo se reúna sin estrés. La salsa holandesa en licuadora es infalible y tan rica y deliciosa como el método tradicional.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Un clásico francés atemporal — una masa quebrada mantecosa y hojaldrada rellena de una crema sedosa y rica de huevos, nata, bacon crujiente y queso Gruyère de sabor intenso. Esta receta casera bien probada es accesible y indulgente, produciendo una quiche perfectamente cuajada y dorada cada vez. Sirva tibia, a temperatura ambiente o fría — es lo suficientemente elegante para invitados de brunch y lo suficientemente práctica para cenas de entre semana.

Cilbir

Cilbir

Cilbir es un plato turco impresionante de huevos escalfados sedosos anidados en una nube de yogur con ajo y rociados con una mantequilla marrón vibrante condimentada con pimentón. Un elemento básico de la cocina otomana, se ha viralizado por una buena razón: la combinación de yemas cálidas y líquidas que se derriten en yogur frío y ácido, y mantequilla roja ardiente es tan dramática como deliciosa. Perfecto para un brunch de fin de semana tranquilo, se prepara en menos de 30 minutos y parece algo sacado directamente de un menú de restaurante.

Bagels de Salmón Ahumado

Bagels de Salmón Ahumado

Un clásico bagel de salmón ahumado al estilo de Nueva York cargado de lox sedoso, queso crema aterciopelado, cebolla roja crujiente, alcaparras saladas y eneldo fresco en un bagel perfectamente tostado. Esta combinación icónica es sin esfuerzo de armar pero se siente indulgente cada vez — perfecta para un brunch de fin de semana tranquilo o un almuerzo rápido y satisfactorio.

Principales

Shakshuka Clásica

Shakshuka Clásica

Un querido plato de una sola sartén de Oriente Medio y África del Norte: huevos escalfados directamente en una salsa de tomate y pimiento rica y especiada. Profundamente sabroso, calurosamente especiado e infinitamente satisfactorio — este es el tipo de receta que se gana un lugar permanente en tu rotación semanal. Listo en menos de 40 minutos con ingredientes básicos de despensa, y mejor servido directamente de la sartén con pan crujiente para mojar.

Bebidas

Mimosa Clásica

Mimosa Clásica

El cóctel de brunch por excelencia: brillante, espumoso y elegantemente sencillo. Una mimosa perfecta se basa en la proporción: partes iguales de jugo de naranja fresco refrigerado y vino espumoso frío, vertido suavemente para preservar cada burbuja. Simple, festivo e infinitamente popular para cualquier celebración matutina.

Bloody Mary Clásico

Bloody Mary Clásico

El cóctel de brunch definitivo — audaz, sabroso y profundamente satisfactorio. Este Bloody Mary clásico logra el equilibrio perfecto entre tomate ácido, rábano picante especiado, cítricos brillantes y una larga lista de condimentos llenos de umami. Preparado sobre hielo y adornado generosamente, es tanto una comida como una bebida. Ya sea que estés recuperándote de una lenta mañana de domingo u organizando una multitud, esta receta bien probada es infinitamente personalizable y confiablemente deliciosa.

Bellini Clásico

Bellini Clásico

Un cóctel italiano atemporal nacido en Harry's Bar en Venecia, el Bellini es una mezcla elegante y sin esfuerzo de puré de durazno blanco fresco y Prosecco frío. Sedoso, ligeramente dulce y hermosamente rosa pálido, es el brindis perfecto para celebrar — ideal para brunch, aperitivo o cualquier ocasión que requiera algo un poco especial. Esta versión apta para el hogar logra la proporción clásica para un trago equilibrado y espumoso cada vez.