将烤箱预热至425°F。用铝箔或羊皮纸铺一个大烤盘，方便清理。用纸巾拍干4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚) — 这有助于它们棕化而不是蒸汽。

在一个小混合碗中，将2汤匙3 tbsp olive oil, 分开、全粒芥末、1 tbsp balsamic vinegar、细碎蒜、1 tsp thyme, 新鲜 (新鲜叶子)、½ tsp smoked paprika, 熏、½茶匙1 tsp salt, 分开和½ tsp black pepper, 新鲜研磨混合。在4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚)的两侧涂抹这种混合物，并在准备农产品时让它们短暂腌制。

将蜜脆苹果楔形和1 yellow onion, 半切、切片 (半切切成半月形)切片与剩余1汤匙3 tbsp olive oil, 分开和剩余½茶匙1 tsp salt, 分开混合。将它们铺在烤盘上单层，中心留出空间放置4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚)。

将腌泡的4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚)放在蜜脆苹果和1 yellow onion, 半切、切片 (半切切成半月形)混合物的顶部。在预热的烤箱中烘烤20–25分钟，在中途翻转一次4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚)，直到排骨内部温度达到145°F，蜜脆苹果和1 yellow onion, 半切、切片 (半切切成半月形)变软且边缘焦糖化。

从烤箱中取出平底锅，让4 pieces of pork chop (骨在，约1英寸厚)静置5分钟后再上菜。将焦糖化的蜜脆苹果和1 yellow onion, 半切、切片 (半切切成半月形)放在每个排骨旁边，如果需要可以用新鲜1 tbsp flat leaf parsley, 粗切、新鲜装饰。