关于此食谱

一道经典的家庭友好烤盘晚餐，骨在猪排与酸甜苹果、洋葱和新鲜百里香一起烘烤。所有材料在一个平底锅上焦糖化，是一道简单的平日餐食，清理起来也最少。

步骤说明

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   将烤箱预热至![425°F]。用铝箔或羊皮纸铺一个大烤盘，方便清理。用纸巾拍干猪排 — 这有助于它们棕化而不是蒸汽。

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   在一个小混合碗中，将2汤匙橄榄油、全粒芥末、葡萄醋、细碎蒜、百里香、熏辣椒粉、½茶匙犹太盐和黑胡椒混合。在猪排的两侧涂抹这种混合物，并在准备农产品时让它们短暂腌制。

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   将蜜脆苹果楔形和黄洋葱切片与剩余1汤匙橄榄油和剩余½茶匙犹太盐混合。将它们铺在烤盘上单层，中心留出空间放置猪排。

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   将腌泡的猪排放在蜜脆苹果和黄洋葱混合物的顶部。在预热的烤箱中烘烤20–25分钟，在中途翻转一次猪排，直到排骨内部温度达到%[145°F]，蜜脆苹果和黄洋葱变软且边缘焦糖化。

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   从烤箱中取出平底锅，让猪排静置5分钟后再上菜。将焦糖化的蜜脆苹果和黄洋葱放在每个排骨旁边，如果需要可以用新鲜意大利香芹装饰。