Chuletas de Cerdo y Manzanas
Dinner
American45 min4 porcionesFácilSobre esta receta
Una cena clásica y familiar en bandeja para hornear donde chuletas de cerdo deshuesadas se hornean junto a manzanas agridulces, cebollas y tomillo fresco. Todo se carameliza junto en una sola bandeja para una comida fácil entre semana con limpieza mínima.
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a ![425°F]. Forra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. Seca las chuletas de cerdo con toallas de papel — esto ayuda a que se doren en lugar de cocerse al vapor.
- 2
En un pequeño tazón para mezclar, bate 2 cucharadas del aceite de oliva, la mostaza de grano integral, vinagre balsámico, ajo picado, tomillo, pimentón ahumado, ½ cucharadita de sal kosher, y la pimienta negra. Frota esta mezcla en ambos lados de las chuletas de cerdo y déjalas reposar brevemente mientras preparas las verduras.
- 3
Mezcla las cuñas de manzana honeycrisp y las rodajas de cebolla amarilla con la cucharada restante de aceite de oliva y la ½ cucharadita restante de sal kosher. Extiéndelas en una sola capa en la bandeja para hornear, dejando espacio en el centro para las chuletas de cerdo.
- 4
Coloca las chuletas de cerdo marinadas sobre la mezcla de manzana honeycrisp y cebolla amarilla. Hornea en el horno precalentado durante 20–25 minutos, dando vuelta a las chuletas de cerdo una vez a mitad de la cocción, hasta que las chuletas registren %[145°F internamente] y la manzana honeycrisp y cebolla amarilla estén tiernas y caramelizadas en los bordes.
- 5
Saca la bandeja del horno y deja reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos antes de servir. Coloca la manzana honeycrisp y cebolla amarilla caramelizadas al lado de cada chuleta y adorna con perejil fresco de hoja plana si lo deseas.
