Cajas de Envolturas de Pavo
Almuerzo
Americana35 min4 porcionesFácilSobre esta receta
Cajas de envolturas de pavo abundantes y fáciles de preparar, llenas de pechuga de pavo en rodajas, verduras crujientes, hummus cremoso y un aderezo de balsámico y Dijon tangy, todo enrollado en una tortilla de trigo integral y dividido en recipientes portátiles para la semana siguiente.
Instrucciones
- 1
En un pequeño Bol de Mezcla, bate juntos el Vinagre Balsámico, Mostaza Dijon, Miel, Ajo picado, Sal Marina Fina, y Pimienta Negra. Vierte lentamente el Aceite de Oliva Virgen Extra mientras bates continuamente hasta que el aderezo esté emulsionado y suave. Prueba y ajusta el sazón. Reserva.
- 2
Rebana finamente el Pimiento Rojo y el Pepino Inglés. Parte por la mitad los Tomates Cherry si los usas. Coloca todos los ingredientes de la envoltura — Pechuga de Pavo, Hummus, Espinaca Baby, Pimiento Rojo, Pepino Inglés, y Queso Cheddar rallado — en una línea de montaje en una Tabla de Corte limpia.
- 3
Coloca una Tortilla de Trigo Integral Grande entera sobre la Tabla de Corte. Extiende 1 cucharada de Hummus uniformemente sobre la superficie, dejando un borde de 1 pulgada. Capa un cuarto de las rodajas de Pechuga de Pavo, un puñado de Espinaca Baby, unas pocas rodajas cada una de Pimiento Rojo y Pepino Inglés, y 1 oz de Queso Cheddar rallado. Rocía aproximadamente 1 cucharadita del aderezo de Vinagre Balsámico-Mostaza Dijon sobre los rellenos. Dobla los lados de la tortilla, luego enrolla firmemente de abajo hacia arriba. Repite con las tortillas restantes.
- 4
Corta cada envoltura por la mitad en diagonal. Coloca en un Recipiente de Almacenamiento individual. Añade un puñado de Tomates Cherry y Zanahorias Baby a cada caja como acompañamientos. Divide el aderezo restante de Vinagre Balsámico-Mostaza Dijon en pequeñas tazas para mojar o rocía ligeramente sobre los acompañamientos. Sella los recipientes y refrigera durante hasta 4 días.
