Sobre esta receta

Ligeras, frescas y llenas de sabor, estas envolturas de lechuga con pavo son la cena saludable perfecta que toda la familia amará. El pavo molido sazonado se cocina con ajo, jengibre y una salsa inspirada en la cocina asiática que combina lo salado con lo dulce, luego se coloca en hojas crujientes de lechuga mantequilla y se corona con castañas de agua crujientes y cebolletas. Listas en menos de 30 minutos y naturalmente bajas en carbohidratos.

Instrucciones

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   En un recipiente para mezclar pequeño, bate juntos la salsa de soya baja en sodio, salsa hoisin, vinagre de arroz, Sriracha (si lo usas), y maicena hasta que esté suave. Reserva.

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   Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande ^[a fuego medio-alto]. Añade las partes blancas de las cebolletas, ajo, y jengibre. Saltea durante 1–2 minutos hasta que aromático, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

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   Añade el pavo molido a la sartén. Desmenúzalo con una cuchara de madera y cocina durante 6–8 minutos, hasta que no quede rosa y la carne esté ligeramente dorada.

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   Incorpora las castañas de agua picadas y vierte la salsa sobre el pavo. Mezcla todo bien y cocina durante 1–2 minutos más hasta que la salsa se espese y recubra la carne uniformemente. Retira del fuego.

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   Coloca el relleno de pavo en tazas individuales de lechuga mantequilla. Cubre con las partes verdes cortadas de las cebolletas, zanahorias ralladas, y una pizca de semillas de sésamo. Sirve inmediatamente.