Sobre esta receta

El viral hack de tortilla envuelto que arrasó en las redes sociales — una técnica de plegado genial que convierte una sola tortilla de harina grande en un envuelto estratificado y tostado lleno de tus rellenos favoritos. Cada cuarto de la tortilla obtiene un topping diferente, luego se pliega en un triángulo compacto y se tuesta en la sartén hasta que esté dorado y crujiente. Infinitamente personalizable y listo en menos de 15 minutos, este es el mejor upgrade de almuerzo rápido.

Instrucciones

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   Coloca la tortilla de harina grande sobre una tabla de cortar. Usando un cuchillo, haz un único corte recto desde el centro de la tortilla hacia el borde inferior — esto crea 4 cuadrantes iguales sin separarlos completamente.

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   Extiende queso crema mezclado con un poco de mostaza Dijon en el cuadrante inferior izquierdo. Coloca el pavo para fiambres o jamón en el cuadrante inferior derecho. Añade el queso cheddar y las rebanadas de pimiento rojo en el cuadrante superior derecho. Coloca las rebanadas de aguacate y las espinacas bebé en el cuadrante superior izquierdo. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra.

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   Para plegar: comienza con el cuadrante inferior izquierdo (queso crema) y pliégalo sobre el cuadrante superior izquierdo (aguacate/espinacas bebé). Luego pliega esa mitad combinada hacia la derecha, cubriendo el cuadrante superior derecho (queso cheddar/pimiento rojo). Finalmente, pliega todo hacia abajo sobre el cuadrante inferior derecho (pavo para fiambres). Terminarás con un triángulo compacto estratificado.

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   Calienta una sartén a ^[fuego medio] y derrite la mantequilla. Coloca el envuelto plegado con la costura hacia abajo en la sartén y cocina durante 2–3 minutos hasta que esté dorado y crujiente en la parte inferior. Dale vuelta cuidadosamente y cocina durante otros 2–3 minutos del otro lado hasta que el queso cheddar esté derretido y ambos lados estén tostados. Sirve inmediatamente.