
Cuenco de Salmón y Arroz
Sobre esta receta
El cuenco de salmón viral que arrasó en las redes sociales — salmón escamoso glaseado con salsa de soya desmenuzado sobre arroz blanco caliente al vapor, cubierto con mayonesa picante y cremosa, pepino crujiente, aguacate sedoso, y un chorrito de aceite de ajonjolí. Es infinitamente personalizable, se prepara en menos de 30 minutos, y sabe como si un restaurante de sushi de alta gama lo hubiera hecho en tu cocina.
Instrucciones
- 1
Combine el Arroz Blanco enjuagado, Agua, y Sal en un Cuenco para Mezclar. Lleva a hervir ^[a fuego alto], luego reduce a ^[el fuego más bajo], cubre herméticamente, y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja que se cueza al vapor, cubierto, durante 5 minutos más. Esponja con un Tenedor.
- 2
Precalienta tu Horno a ![400°F]. En un Cuenco para Mezclar, bate juntos Salsa de Soya, Miel, Aceite de Ajonjolí, y Ajo picado. Coloca los Filetes de Salmón con la piel hacia abajo en un Papel de Aluminio forrado en un Bandeja para Hornear y vierte el glaseado uniformemente sobre la parte superior de cada filete.
- 3
Hornea el Salmón glaseado durante 12–14 minutos, hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un Tenedor. El glaseado debe estar caramelizado y ligeramente pegajoso. Retira del Horno y usa un Tenedor para desmenuzar suavemente el Salmón en trozos grandes, descartando la piel si lo deseas.
- 4
Mientras el Salmón se hornea, mezcla Mayonesa, Salsa Picante de Chile, y Salsa de Soya en un Cuenco para Mezclar hasta que esté suave. Prueba y ajusta el nivel de Salsa Picante de Chile a tu preferencia. Reserva.
- 5
Divide el Arroz blanco caliente al vapor entre dos cuencos. Distribuye el Salmón desmenuzado, Aguacate rebanado, y Pepino Inglés sobre el Arroz. Rocía generosamente con la Mayonesa picante y un pequeño chorrito de Aceite de Ajonjolí. Termina con Cebolletas y Semillas de Ajonjolí tostadas. Sirve inmediatamente.


















