关于此食谱

这道病毒式走红的三文鱼米碗在社交媒体上掀起热潮——鲜嫩的酱油釉三文鱼铺在温热的蒸米饭上,再加上奶油辛辣美乃滋、爽脆黄瓜、丝滑牛油果和芝麻油的淋酱。它无限可定制,30分钟内就能完成,吃起来就像高端寿司餐厅在你的厨房里做的一样。

步骤说明

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   将漂洗过的白米、水和盐混合在一个混合碗中。烧开后,转至^[最低火],盖紧,烹饪15分钟。离火,继续加盖蒸5分钟。用叉子轻轻拨散。

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   将烤箱预热至![400°F]。在混合碗中,混合酱油、蜂蜜、芝麻油和切碎的大蒜。将三文鱼片皮面朝下放在铺有铝箔的烤盘上,将釉料均匀涂在每片鱼的顶部。

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   将涂了釉料的三文鱼烤12–14分钟,直至鱼熟透且容易用叉子拨散。釉料应该焦化并略微粘稠。从烤箱中取出,用叉子轻轻将三文鱼拨成大块,如果需要可去掉鱼皮。

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   在三文鱼烤的同时,在混合碗中混合美乃滋、辣椒酱和酱油,搅拌至光滑。品尝并按口味调整辣椒酱的用量。放在一旁。

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   将温热的蒸米饭分盛到两个碗中。将鲜嫩的三文鱼、切片牛油果和英式黄瓜铺在米饭上。慷慨地淋上辛辣美乃滋和少量芝麻油。最后用葱和烘烤过的芝麻装饰。立即享用。