Sobre esta receta

Salmón a la freidora de aire perfectamente cocido con un glaseado savory de ajo y hierbas — esponjoso, jugoso, y listo en menos de 20 minutos. Una cena de entre semana infalible que ofrece resultados de calidad restaurante con limpieza mínima.

Instrucciones

1. 1

   Seca completamente los filetes de salmón con papel de cocina — esto es clave para una buena textura exterior. Cepilla ambos lados ligeramente con aceite de oliva.

2. 2

   En un pequeño cuenco para mezclar, bate juntos la mantequilla derretida, ajo picado, salsa de soja, miel, mostaza Dijon, jugo de limón, pimentón ahumado, sal marina fina, y pimienta negra hasta que estén completamente combinados.

3. 3

   Precalienta tu freidora de aire a ![400°F] durante 3 minutos. Rocía o cepilla ligeramente la canasta con aceite de oliva. Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la canasta, dejando espacio entre ellos. Cepilla generosamente los tops con el glaseado de ajo y hierbas.

4. 4

   Fríe en aire a ![400°F] durante 8–10 minutos, dependiendo del grosor de tus filetes (aproximadamente 4 minutos por media pulgada de grosor). El salmón está listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de %[125–130°F] para término medio o %[145°F] para completamente cocido.

5. 5

   Retira cuidadosamente los filetes de salmón con pinzas. Cepilla con cualquier glaseado restante, adorna con perejil fresco picado, y sirve inmediatamente con rodajas de limón al lado.