Sobre esta receta

Simples, dulces y profundamente caramelizadas, estas zanahorias asadas al horno son el acompañamiento que siempre desaparece primero. Un chorrito de aceite de oliva, un toque de miel y un puñado de hierbas frescas transforman las humildes zanahorias en algo irresistible. Listo en menos de 40 minutos y versátil sin fin para acompañar cualquier cena entre semana o mesa festiva.

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a ![425°F]. Forra una bandeja de horneado grande con papel pergamino o déjala sin forrar para un dorado mejor.

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   En un tazón de mezcla grande, combina el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el tomillo y el pimentón ahumado. Añade las zanahorias peladas y cortadas y mezcla bien hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto.

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   Extiende las zanahorias en una sola capa en la bandeja de horneado preparada, asegurándote de que no se superpongan — amontonarlas causa vapor en lugar de asado. Asa en el horno precalentado durante 20 minutos.

4. 4

   Voltea las zanahorias con una espátula y continúa asando otros 8 minutos, o hasta que los bordes estén caramelizados y dorados y un tenedor se deslice fácilmente.

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   Retira del horno y transfiere a una bandeja de servir. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre la parte superior y esparce con perejil de hoja plana italiano picado si lo usas. Sirve inmediatamente.