Enjuague el 1 ½ cups arroz blanco de grano largo enjuagado hasta que el agua corra clara en un colador de malla fina bajo agua fría corriente durante aproximadamente 30 segundos, frotando suavemente los granos, hasta que el agua corra mayormente clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a producir granos esponjosos y separados.

Agregue el 1 ½ cups arroz blanco de grano largo enjuagado hasta que el agua corra clara enjuagado, 1 ½ cups arroz blanco de grano largo enjuagado hasta que el agua corra clara, 2 tbsp mantequilla sin sal cortada en pequeños trozos, 2 tbsp mantequilla sin sal cortada en pequeños trozos y 1 tsp aceite de oliva al inserto de la Olla Rápida. Si usa 2 cloves ajo picado, revuélvalo ahora. Revuelva todo rápidamente para combinar, luego asegúrese de que el arroz esté en una capa uniforme.

Asegure la tapa de la Olla Rápida y coloque la válvula en Sellado. Seleccione Cocción a Presión (o Manual) en Presión Alta y configure el temporizador para 3 minutos. La olla tardará aproximadamente 8–10 minutos en alcanzar presión antes de que comience la cuenta regresiva.

Una vez que se complete el tiempo de cocción, permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos — no toque la válvula. Después de 10 minutos, cambie cuidadosamente la válvula a Ventilación para liberar cualquier presión restante.

Retire la tapa e esponje suavemente el 1 ½ cups arroz blanco de grano largo enjuagado hasta que el agua corra clara con un tenedor, doblando desde los bordes hacia el centro. Pruebe y ajuste 2 tbsp mantequilla sin sal cortada en pequeños trozos si es necesario. Garnish con 2 tbsp perejil fresco picado y ½ tsp cáscara de limón recién rallada si lo desea, y sirva inmediatamente.