Sobre esta receta

Arroz perfectamente esponjoso en una Olla Rápida instantánea en todo momento — sin adivinanzas, sin estar pendiente. Este método de olla a presión infalible entrega granos tiernos y separados con un acabado suave mantecoso en una fracción del tiempo de la estufa. Excelente como acompañamiento o base para cualquier comida.

Instrucciones

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   Enjuague el arroz blanco de grano largo en un colador de malla fina bajo ^[agua fría corriente] durante aproximadamente 30 segundos, frotando suavemente los granos, hasta que el agua corra mayormente clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a producir granos esponjosos y separados.

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   Agregue el arroz blanco de grano largo enjuagado, agua, mantequilla, sal y aceite de oliva al inserto de la olla rápida. Si usa ajo, revuélvalo ahora. Revuelva todo rápidamente para combinar, luego asegúrese de que el arroz esté en una capa uniforme.

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   Asegure la tapa de la olla rápida y coloque la válvula en Sellado. Seleccione Cocción a Presión (o Manual) en ^[Presión Alta] y configure el temporizador para 3 minutos. La olla tardará aproximadamente 8–10 minutos en alcanzar presión antes de que comience la cuenta regresiva.

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   Una vez que se complete el tiempo de cocción, permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos — no toque la válvula. Después de 10 minutos, cambie cuidadosamente la válvula a Ventilación para liberar cualquier presión restante.

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   Retire la tapa e esponje suavemente el arroz blanco de grano largo con un tenedor, doblando desde los bordes hacia el centro. Pruebe y ajuste sal si es necesario. Garnish con perejil fresco y cáscara de limón si lo desea, y sirva inmediatamente.