Sobre esta receta

Toda la comodidad acogedora y sabrosa del clásico pastel de carne horneado en porciones individuales perfectamente dosificadas. La carne molida se mezcla con huevo, migas de pan empapadas en leche, cebolla y condimentos, luego se empaca en un molde para muffins y se cubre con un glaseado agridulce de salsa de tomate y azúcar morena. Se hornean en una fracción del tiempo de un pastel tradicional, lo que hace que las cenas de entre semana sean muy fáciles, y se congelan y recalientan hermosamente.

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a ![375°F]. Rocía generosamente un molde para muffins estándar de 12 tazas con aerosol de cocina y déjalo a un lado.

2. 2

   En un pequeño tazón para mezclar, bate juntos la salsa de tomate, el azúcar morena y la mostaza amarilla hasta que quede suave. Déjalo a un lado.

3. 3

   En un tazón para mezclar grande, combina la carne molida, el huevo batido, la cebolla amarilla picada, la leche entera, las migas de pan, el polvo de ajo, la sal, la pimienta negra y la salsa Worcestershire. Mezcla con las manos o un tenedor para sumergir solo hasta que todo esté incorporado uniformemente, no sobameases, o los pasteles de carne serán densos.

4. 4

   Divide la mezcla de carne uniformemente entre las 12 tazas del molde para muffins, presionando suavemente para llenar cada una. Vierte una cucharadita generosa del glaseado de salsa de tomate sobre la parte superior de cada mini pastel de carne y extiéndelo para cubrir.

5. 5

   Hornea a ![375°F] durante 22–25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance %[160°F] y las partes superiores estén caramelizadas y fijas. Deja reposar en el molde durante 5 minutos antes de retirar con un cuchillo o pequeña espátula.

6. 6

   Pasa un cuchillo alrededor del borde de cada taza y levanta los mini pasteles de carne. Sirve inmediatamente con puré de papas, verduras asadas o tus acompañamientos favoritos.