关于此食谱

所有舒适、咸鲜的经典肉卷的味道，烤成完美分量的单人份。牛绞肉与鸡蛋、浸泡在牛奶中的面包糠、洋葱和调味料混合，然后装入松饼盤中，并用酸酸的番茄酱-红糖釉覆盖。它们的烘烤时间比传统肉卷少得多，使平日晚餐变得轻而易举——它们冷冻和重新加热效果也很好。

步骤说明

1. 1

   将烤箱预热至![375°F]。用烹饪喷雾慷慨地喷洒标准的12杯松饼盤并放在一旁。

2. 2

   在一个小混合碗中，将番茄酱、红糖和黄芥末混合在一起，直到光滑。放在一旁。

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   在一个大混合碗中，将牛绞肉、打散的鸡蛋、碎黄洋葱、牛奶、面包糠、大蒜粉、盐、黑胡椒粉和伍斯特酱混合。用你的手或浸盘叉混合，直到一切都均匀混合——不要过度混合，否则肉卷会变得密实。

4. 4

   将肉混合物均匀分配到12个松饼盤杯中，轻轻按压以填充每一个。在每个小肉卷顶部舀一茶匙慷慨的番茄酱釉，然后涂开以覆盖。

5. 5

   在![375°F]下烘烤22–25分钟，或直到内部温度达到%[160°F]且顶部焦糖化并固定。在用刀或小刮刀取出之前，将其在盤中静置5分钟。

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   用刀绕每个杯子的边缘切割，然后取出小肉卷。立即与土豆泥、烤蔬菜或您喜欢的配菜一起食用。