Secar el 2 lb muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 4–6 piezas; secar bien con Toalla de Papel y sazonar por todas partes con ½ tsp sal y ¼ tsp pimienta negra molida fresca. Colocar en el fondo de la Olla de Cocción Lenta en una sola capa.

En un Recipiente, batir juntos la ½ cup miel, la ¼ cup salsa de soja baja en sodio preferida, el 6 cloves ajo picado picado, la 2 tbsp salsa de tomate, el 1 tbsp vinagre de arroz, el 1 tsp aceite de sésamo (si se usa), y los ½ tsp copos de pimienta roja (si se usa) hasta que esté bien combinado. Verter la salsa uniformemente sobre el 2 lb muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 4–6 piezas; secar bien.

Cubrir y cocinar a FUEGO BAJO durante 4–5 horas o a FUEGO ALTO durante 2–2.5 horas, hasta que el 2 lb muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 4–6 piezas; secar bien esté cocido y muy tierno (la temperatura interna alcanza 165°F).

Transferir cuidadosamente el 2 lb muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 4–6 piezas; secar bien cocido a un plato. Verter el líquido de cocción de la Olla de Cocción Lenta en una Cacerola a fuego medio-alto. En un Recipiente, revolver juntos la 2 tbsp maicena y el 2 tbsp agua fría hasta que quede suave, luego batir la mezcla en la Cacerola. Llevar a un hervor suave y cocinar, revolviendo constantemente, durante 2–3 minutos hasta que la salsa se espese a un glaseado brillante.

Devolver el 2 lb muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 4–6 piezas; secar bien a la Olla de Cocción Lenta o disponer en una bandeja de servir. Verter la salsa de ½ cup miel y 6 cloves ajo picado espesada sobre la parte superior. Guarnecer con 2 tbsp cebolletas cortadas en rodajas finas cortadas y 1 tsp semillas de sésamo. Servir sobre arroz al vapor o fideos.