Sobre esta receta

Estas Mordidas de Energía Altas en Proteína sin horneado son el refrigerio perfecto para llevar, repletas de avena laminada, mantequilla de frutos secos, polvo de proteína, miel e ingredientes adicionales como chips de chocolate y semillas de lino. Listos en menos de 20 minutos sin necesidad de cocinar, son masticables, satisfactorios y perfectos para preparación de comidas, manteniéndote con energía durante toda la semana.

Instrucciones

1. 1

   En un tazón de mezcla grande, combina la avena laminada, el polvo de proteína de vainilla, las semillas de lino, las semillas de chía (si las usas), el coco deshidratado sin azúcar (si lo usas), los mini chips de chocolate y la sal marina fina. Revuelve hasta que esté distribuido uniformemente.

2. 2

   Añade la mantequilla de cacahuete natural, la miel y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla todo con una espátula o con las manos hasta formar una masa cohesiva y pegajosa. Si la mezcla parece demasiado seca, añade 1 tablespoon de miel o mantequilla de cacahuete natural a la vez hasta que se mantenga unida cuando la presiones.

3. 3

   Cubre el tazón de mezcla con plástico envolvente o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos. El enfriamiento solidifica la mezcla, haciendo mucho más fácil formar bolitas.

4. 4

   Cubre una bandeja de horno con papel pergamino. Usando aproximadamente 1.5 tablespoons de masa por mordida, rueda la mezcla entre las palmas en bolitas compactas (aproximadamente 1 pulgada de diámetro). Coloca cada bolita en la bandeja de horno preparada.

5. 5

   Transfiere la bandeja de horno al refrigerador durante 10–15 minutos para que se solidifique. Una vez firme, transfiere las mordidas de energía a un recipiente hermético. Guarda en la nevera durante hasta 1 semana o congela durante hasta 3 meses.