Sobre esta receta

Un pudín de chía cremoso, preparable con anticipación, que es espeso, satisfactorio y lleno de proteína — perfecto para desayuno o postre. Esta receta de estilo viral combina semillas de chía remojadas en leche rica en proteína con yogur griego y frutas frescas para un tratamiento nutritivo sin cocción que se prepara en minutos y se solidifica durante la noche.

Instrucciones

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   En un Recipiente de Mezcla o frasco de conserva, bate junto Leche de Almendra Sin Endulzar, Yogur Griego, Jarabe de Arce, Extracto de Vainilla y una pizca de Sal Marina Fina hasta que esté suave. Si usas Polvo de Proteína de Vainilla, agrégalo ahora y bate vigorosamente hasta que se disuelva completamente sin grumos.

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   Añade las Semillas de Chía y revuelve bien para combinar. Deja que la mezcla repose durante 5 minutos, luego revuelve nuevamente — este segundo revuelve es clave para prevenir grumos y asegurar que las semillas se distribuyan uniformemente.

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   Cubre el frasco o Recipiente de Mezcla y refrigera durante al menos 4 horas, o durante la noche (hasta 24 horas). El pudín está listo cuando se ha espesado a una consistencia cremosa y cuchareable. Si es demasiado espeso después de enfriar, revuelve con un chorrito de Leche de Almendra Sin Endulzar para aflojar.

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   Cuando esté listo para servir, revuelve bien el pudín. Divide en dos frascos o cuencos y cubre con bayas frescas Bayas Mixtas, un chorrito de Mantequilla de Almendra, Coco Sin Endulzar Desmenuzado y Semillas de Cáñamo. Sirve inmediatamente o mantén refrigerado hasta que esté listo para comer.