Tuesta los frutos secos (opcional pero recomendado): Coloca las ¼ cup nueces crudas picadas gruesas y ¼ cup almendras crudas picadas o en láminas picadas en una Sartén seca a fuego medio. Remueve frecuentemente durante 3–4 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Retira del fuego y deja enfriar algunos minutos. Tostar profundiza su sabor y añade crujiente extra.

Prepara la base de yogur: Vierte el 2 cups yogur griego natural de leche entera colado, espeso — Fage, Chobani, o Stonyfield funcionan bien en un Bol para Mezclar. Si usas Extracto de Vainilla, mézclo ahora. Dale una vuelta rápida para que quede suave y fácil de untar.

Arma la primera capa: Divide la mitad del 2 cups yogur griego natural de leche entera colado, espeso — Fage, Chobani, o Stonyfield funcionan bien equitativamente entre dos Vaso Grande, Frasco de Campana, o Bol para Mezclar. Rocía aproximadamente 1 cucharadita de 3 tbsp miel de flores silvestres o miel cruda más para rociar encima sobre cada porción.

Añade la fruta y frutos secos: Capa la mitad de las 1 cup fresas frescas sin cáliz y cortadas en rodajas y ½ cup arándanos frescos enjuagados y secados con palmaditas sobre el 2 cups yogur griego natural de leche entera colado, espeso — Fage, Chobani, o Stonyfield funcionan bien, luego esparce la mitad de las ¼ cup nueces crudas picadas gruesas y ¼ cup almendras crudas picadas o en láminas tostadas encima. Añade una cucharada de 2 tbsp granola simple o ligeramente endulzada, para extra crujiente aquí si la usas.

Añade la segunda capa: Vierte el 2 cups yogur griego natural de leche entera colado, espeso — Fage, Chobani, o Stonyfield funcionan bien restante sobre la capa de fruta y frutos secos, alisando suavemente. Cubre con el resto de los Frutos Rojos, Frutos Secos, y 2 tbsp granola simple o ligeramente endulzada, para extra crujiente.

Termina y sirve: Rocía generosamente el 3 tbsp miel de flores silvestres o miel cruda más para rociar encima restante sobre la parte superior de cada parfait. Espolvorea ligeramente con ¼ tsp canela molida para espolvorear encima si lo deseas, y decora con 1 tbsp hojas frescas de menta desmenuzadas, para decorar fresca. Sirve inmediatamente para la mejor textura.