Sobre esta receta

Un parfait simple y nutritivo en capas con yogur griego espeso y cremoso, miel de flores silvestres dorada, frutos secos tostados y crujientes, y frutas frescas de temporada. Este desayuno o snack inspirado en la cocina mediterránea sin cocción se prepara en minutos y cumple todos los requisitos: grasas saludables para el corazón, proteína alta, dulzura natural y textura satisfactoria. Es infinitamente personalizable y adorado por niños y adultos por igual.

Instrucciones

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   Tuesta los frutos secos (opcional pero recomendado): Coloca las nueces y almendras picadas en una sartén seca a ^[fuego medio]. Remueve frecuentemente durante 3–4 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Retira del fuego y deja enfriar algunos minutos. Tostar profundiza su sabor y añade crujiente extra.

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   Prepara la base de yogur: Vierte el yogur griego en un bol para mezclar. Si usas extracto de vainilla, mézclo ahora. Dale una vuelta rápida para que quede suave y fácil de untar.

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   Arma la primera capa: Divide la mitad del yogur griego equitativamente entre dos vaso grande, frasco de campana, o bol para mezclar. Rocía aproximadamente 1 cucharadita de miel sobre cada porción.

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   Añade la fruta y frutos secos: Capa la mitad de las fresas y arándanos sobre el yogur griego, luego esparce la mitad de las nueces y almendras tostadas encima. Añade una cucharada de granola aquí si la usas.

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   Añade la segunda capa: Vierte el yogur griego restante sobre la capa de fruta y frutos secos, alisando suavemente. Cubre con el resto de los frutos rojos, frutos secos, y granola.

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   Termina y sirve: Rocía generosamente el miel restante sobre la parte superior de cada parfait. Espolvorea ligeramente con canela si lo deseas, y decora con menta fresca. Sirve inmediatamente para la mejor textura.