Sobre esta receta

Este viral Horneado de Dumplings es la cena entre semana de la que todos han estado hablando — relleno de cerdo molido sazonado y repollo jugosos horneados directamente en una masa de dumpling dorada y esponjosa en una sola bandeja. Sin doblar, sin vapor, sin complicaciones. Ofrece todos los sabores acogedores y salados de los dumplings clásicos con una fracción del esfuerzo, lo que lo convierte en la cena familiar más fácil.

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a ![400°F]. Calienta una sartén grande segura para el horno sobre ^[fuego medio-alto]. Añade el cerdo molido y cocina, rompiéndolo con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5–6 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.

2. 2

   Añade el repollo verde cortado, ajo picado y jengibre rallado a la sartén con el cerdo. Saltea sobre ^[fuego medio] durante 3–4 minutos hasta que el repollo esté ligeramente suavizado. Incorpora la salsa de soja, aceite de sésamo, cebolletas y pimienta negra. Extiende el relleno en una capa uniforme en la sartén y retira del fuego.

3. 3

   En un tazón para mezclar, bate juntos la harina para todo uso, polvo de hornear y sal marina fina. Añade la leche integral, huevo grande y mantequilla derretida y bate hasta que se forme una masa suave y vertible — debe tener aproximadamente la consistencia de una masa para panqueques. Vierte la masa uniformemente sobre el relleno de cerdo y repollo en la sartén, extendiendo suavemente para cubrir.

4. 4

   Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea sin cubrir durante 20–25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro de la masa salga limpio. Los bordes deben estar firmes y ligeramente tostados.

5. 5

   Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos. Esparce cebolletas cortadas adicionales sobre la parte superior. Mezcla la salsa para mojar (salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de chile) en un tazón para mezclar pequeño. Corta en porciones y sirve directamente de la sartén con la salsa para mojar al lado.