Sobre esta receta

¡El viral helado de 2 ingredientes de requesón que arrasó en las redes sociales! Batir el requesón hasta obtener una textura sedosa crea un postre congelado sorprendentemente cremoso y rico en proteínas que rivaliza con el helado tradicional. Personalízalo con tus mezclas favoritas para un postre fácil y sin culpa que toda la familia amará.

Instrucciones

1. 1

   Añade el requesón, miel, extracto de vainilla, y sal a una licuadora o procesador de alimentos potente. Bate a velocidad alta durante 60–90 segundos, raspando los lados según sea necesario, hasta que la mezcla sea completamente suave y sedosa sin grumos visibles.

2. 2

   Prueba la base batida y ajusta la dulzura añadiendo más miel si lo deseas. Si estás haciendo una versión con sabor, añade fresas congeladas, cacao en polvo sin endulzar, o mantequilla de cacahuate cremosa ahora y bate nuevamente hasta que esté completamente incorporado y suave.

3. 3

   Vierte la mezcla batida en un recipiente hermético apto para congelador (una bandeja de molde funciona muy bien). Si usas mini chips de chocolate u otros mix-ins crujientes, incorpóralos con una espátula ahora. Alisa la parte superior con la espátula, luego presiona un trozo de plástico envolvente directamente sobre la superficie para evitar que se formen cristales de hielo.

4. 4

   Congela durante al menos 4 hours, o hasta que esté firme. Para mejor facilidad al servir, retira del congelador y deja reposar a temperatura ambiente durante 5–10 minutes antes de servir. Sirve en boles o conos y disfruta inmediatamente.