Sobre esta receta

¡El viral pan plano de 2 ingredientes con queso fresco que arrasó en las redes sociales! El queso fresco y los huevos batidos se hornean para formar un pan plano sorprendentemente resistente y alto en proteína, con un exterior dorado y ligeramente crujiente y un interior suave y masticable. Úsalo como envoltorio, base de pizza o pan de sándwich — es sin gluten, bajo en carbohidratos e infinitamente personalizable.

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu Horno a ![350°F]. Cubre una Bandeja de Horneado con Papel Pergamino y rocía o pinta ligeramente con un poco de Aceite de Oliva para evitar que se pegue.

2. 2

   Añade el Queso Fresco y los Huevos a una Licuadora. Mezcla a velocidad alta durante 30–45 segundos hasta que esté completamente suave sin grumos visibles. Agrega el Polvo de Ajo, Polvo de Cebolla, Orégano Seco, Sal Kosher, y Copos de Pimienta Roja (si lo deseas), luego pulsa unas cuantas veces más para combinar.

3. 3

   Vierte la masa batida en la Bandeja de Horneado preparada y usa una Espátula para extenderla en un rectángulo u óvalo uniforme, aproximadamente 9×12 pulgadas y aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Espolvorea Queso Parmesano uniformemente en la parte superior si lo deseas. Hornea durante 28–32 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme y ya no tiemble.

4. 4

   Retira del Horno y deja que el pan plano se enfríe en la bandeja durante al menos 5 minutos — esto es clave para que se endurezca y se despegue limpiamente del Papel Pergamino. Una vez enfriado, despégalo y úsalo como envoltorio, cúbrelo con Salsa Marinara y Queso Mozzarella para un pan plano estilo pizza, o cárgalo con tus rellenos de sándwich favoritos.

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   Si haces un pan plano estilo pizza: extiende Salsa Marinara sobre el pan plano horneado, espolvorea con Queso Mozzarella Rallado, y devuelve al Horno (o Gratinador) durante 3–5 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Cubre con Albahaca Fresca antes de servir.