Bol de Queso Cottage

Name: Bol de Queso Cottage
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 cup queso cottage integral de 4% de contenido de grasa de leche recomendado para cremosidad; 1 cup tomates cherry cortados por la mitad; 1 pepino mediano picado; 1 aguacate mediano rebanado o picado; 2 tbsp aceite de oliva virgen extra para rociar; 2 tsp condimento de bagel everything; 1 tbsp jugo de limón fresco de aproximadamente medio limón; 0.25 tsp copos de pimienta roja; 2 tbsp cebollino fresco; cebolletas finamente rebanadas; 0.25 tsp sal kosher; 0.25 tsp pimienta negra recién molida

Almuerzo

Americana15 min2 porcionesFácil

Sobre esta receta

Un bol de queso cottage viral y alto en proteínas que es cremoso, satisfactorio e infinitamente personalizable. El queso cottage esponjoso se cubre en capas con verduras frescas, un chorrito de aceite de oliva, condimento de bagel everything, y tomates cherry brillantes para un bol que se ha viralizado por una buena razón — está listo en minutos y te mantiene satisfecho durante horas.

Instrucciones

1
Prepara tus verduras: corta por la mitad los tomates cherry, pica el pepino en trozos pequeños, y rebana o pica el aguacate. Rebana finamente el cebollino o las cebolletas.
2
Vierte 1 taza de queso cottage en cada bol de servir, extendiéndolo ligeramente hacia los bordes para crear una base. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra.
3
Coloca los tomates cherry, pepino y aguacate encima del queso cottage en secciones o esparcidos en el bol. Exprime el jugo de limón fresco uniformemente sobre los aderezos.
4
Rocía cada bol con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea 1 cucharadita de condimento de bagel everything sobre cada bol, luego termina con cebollino rebanado y una pizca de copos de pimienta roja si lo deseas. Sirve inmediatamente.