Prepara tus verduras: corta por la mitad los 1 cup tomates cherry cortados por la mitad, pica el 1 pepino mediano picado en trozos pequeños, y rebana o pica el 1 aguacate mediano rebanado o picado. Rebana finamente el 2 tbsp cebollino fresco o las 2 tbsp green onion, finamente rebanado.

Vierte 1 taza de 2 cups queso cottage integral de 4% de contenido de grasa de leche recomendado para cremosidad en cada bol de servir, extendiéndolo ligeramente hacia los bordes para crear una base. Sazona ligeramente con 2 tbsp green onion, finamente rebanado y ¼ tsp pimienta negra recién molida.

Coloca los 1 cup tomates cherry cortados por la mitad, 1 pepino mediano picado y 1 aguacate mediano rebanado o picado encima del 2 cups queso cottage integral de 4% de contenido de grasa de leche recomendado para cremosidad en secciones o esparcidos en el bol. Exprime el 1 tbsp jugo de limón fresco de aproximadamente medio limón fresco uniformemente sobre los aderezos.

Rocía cada bol con 1 cucharada de 2 tbsp aceite de oliva virgen extra para rociar. Espolvorea 1 cucharadita de 2 tsp condimento de bagel everything sobre cada bol, luego termina con 2 tbsp cebollino fresco rebanado y una pizca de ¼ tsp copos de pimienta roja si lo deseas. Sirve inmediatamente.