Sobre esta receta

Un acogedor chai latte especiado hecho desde cero con especias enteras, té negro y leche vaporizada. Cálido, aromático y perfectamente equilibrado entre dulce y especiado — esta versión casera supera cualquier taza de cafetería.

Instrucciones

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   Añade el Agua, las vainas de Cardamomo Verde machacadas, la Rama de Canela, clavo entero, los Granos de Pimienta Negra, y el Jengibre rebanado a una pequeña Cacerola. Lleva a ebullición ^[a fuego medio-alto], luego reduce a un hervidor suave.

2. 2

   Añade las Bolsas de Té Negro al Agua especiada hirviendo suavemente. Hierve durante 5 minutos, luego retira del fuego. Remueve la Miel hasta que se disuelva. Deja reposar 2 minutos más, luego cuela a través de un Colador de malla fina en una Taza Medidora o Tazón para Mezclar, descartando los sólidos.

3. 3

   Calienta la Leche en la misma Cacerola ^[a fuego medio] hasta que esté humeante pero no hirviendo, aproximadamente 3–4 minutos. Usa un espumador de leche o Batidor vigorosamente para crear una espuma ligera.

4. 4

   Divide el concentrado de chai equitativamente entre dos tazas (aproximadamente ¾ taza cada una). Vierte la Leche vaporizada sobre el concentrado, reteniendo la espuma con una cuchara, luego cubre con la espuma. Espolvorea con una pizca de Canela y sirve inmediatamente.