关于此食谱

新鲜、充满活力、无限可定制，这些金枪鱼盖饭碗将夏威夷风格的海岸风味直接呈现在您的餐桌上。寿司级黄鳍金枪鱼在咸香的酱油芝麻腌料中搅拌，然后堆放在温暖的寿司米上，配以奶油牛油果、脆黄瓜、毛豆和辛辣蛋黄酱的淋汁。30分钟内即可完成，这是那种让人感觉像餐厅大餐但无需复杂技巧的平日海鲜晚餐。

步骤说明

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   用细网筛在冷水下冲洗寿司米，直到水清澈，约1-2分钟。将冲洗过的米和2½杯水放入平底锅中混合。用中大火烧开，然后转至最低温，盖盖，煮15分钟。离火，盖盖继续蒸5分钟。用米勺轻轻拨散，然后混入米醋和砂糖。铺在盘子上稍微冷却。

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   在米饭煮制期间，在混合碗中混合酱油、香油、米醋、细磨的生姜和切碎的大蒜。加入切成立方体的寿司级黄鳍金枪鱼和葱段，轻轻搅拌涂匀。撒入烘烤的芝麻。让金枪鱼在室温下腌制10-15分钟——不要更长，否则酸会开始'烹制'鱼。

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   在一个小碗中，混合蛋黄酱、斯里拉差辣椒酱和新鲜青柠汁直到光滑。尝一下并根据您的偏好调整斯里拉差辣椒酱的量。转移到小的夹链袋或挤瓶中以便于淋汁。

4. 4

   将调味的寿司米均匀分配到四个碗中。将腌制的寿司级黄鳍金枪鱼、切片的熟透的牛油果、英黄瓜、毛豆和切碎的胡萝卜（如使用）分别排列在米饭上，形成彩色呈现。慷慨地淋上辛辣蛋黄酱，在一侧加一小堆腌制生姜，最后撒上芝麻装饰。立即上菜。