关于此食谱

香脆烤盘豆腐和嫩烤西兰花结合在一起，浇上咸鲜、蒜香的酱油芝麻釉汁。一切都在高温下在一个盘子上烹饪，形成金黄的边缘和深层风味——一道可靠、适合家庭的平日晚餐，既令人满足又简单。

步骤说明

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   将烤箱预热到![425°F]。将压干的特硬豆腐块用几层纸巾包裹并用力按压至少15分钟（将一个重的锅放在上面以加快速度）。一旦压干，切成1英寸的立方体。用羊皮纸铺一个大烤盘或保持其原样以获得额外的脆度。

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   在一个小混合碗中，将生抽、芝麻油、米醋、枫糖浆、切碎的大蒜、磨碎的生姜、玉米淀粉和红辣椒片（如使用）混合在一起，搅打至顺滑。将酱汁放在一旁。

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   将豆腐立方体与1½汤匙橄榄油和一小撮盐混合。将它们铺在准备好的烤盘的一半（或单独的烤盘）上，形成单层。在![425°F]烤约15分钟，然后翻转每一块并再烤10-12分钟直到外面金黄坚硬。

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   当豆腐进行第一次烤制时，将西兰花花菜与剩余的1½汤匙橄榄油、一小撮盐和新磨的黑胡椒混合。当你翻转豆腐时（在约15分钟处），将西兰花花菜加到烤盘的另一半。一起烤剩余的10-12分钟直到西兰花花菜的边缘轻微焦黑且脆嫩。

5. 5

   从烤箱中取出烤盘。将准备好的酱汁均匀淋在豆腐和西兰花花菜上，轻轻搅拌使所有食材都裹上酱汁。将烤盘放回烤箱中，烤约3-4分钟使酱汁焦糖化并粘附在豆腐和西兰花花菜上。

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   转移到一个盛菜盘上或直接从烤盘中盛起，放在蒸米饭上。用烤过的芝麻和切碎的葱段装饰。立即上桌。