用纸巾将1 ½ lb beef sirloin, 修剪，切块 (切成1寸见方，修剪掉多余脂肪)立方体完全擦干——这是在空气炸锅中获得良好煎制的关键。在一个大混合碗中，混合2 tbsp olive oil、1 tsp garlic powder、1 tsp onion powder、1 tsp smoked paprika, 烟熏、¾ tsp salt和½ tsp black pepper, 新磨。加入1 ½ lb beef sirloin, 修剪，切块 (切成1寸见方，修剪掉多余脂肪)立方体并翻转，直到每块都均匀涂层。

将您的空气炸锅预热到400°F约3分钟。在空气炸锅篮中单层排列1 ½ lb beef sirloin, 修剪，切块 (切成1寸见方，修剪掉多余脂肪)小块——不要过度填充。如果需要，分批进行。空气炸7–9分钟，中途摇动篮子，直到小块在外部呈褐色并烹饪至您喜欢的熟度（7分钟=五分熟，9分钟=中等熟）。

当1 ½ lb beef sirloin, 修剪，切块 (切成1寸见方，修剪掉多余脂肪)小块烹饪时，在一个小平底锅中以中火偏小熔化3 tbsp unsalted butter。加入切碎的1 tsp garlic powder并频繁搅拌，烹饪1–2分钟直到散发香气但未变褐色。从热源中移除并搅拌1 tsp worcestershire sauce（如果使用）和2 tbsp parsley, 细切，新鲜。

将热的1 ½ lb beef sirloin, 修剪，切块 (切成1寸见方，修剪掉多余脂肪)小块转移到一个盘子或餐盘上。立即在顶部淋上1 tsp garlic powder草药3 tbsp unsalted butter并轻轻翻转以涂层。尝一尝并根据需要调整¾ tsp salt。立即上桌——这些最好是新鲜热食。