将烤箱预热至400°F。在煎锅中加入1 汤匙2 汤匙 橄榄油 分次使用，以中火加热。加入切碎的3 瓣 大蒜 切碎，炒约30 秒至散发香味。加入切碎的5 盎司 新鲜婴儿菠菜 粗切，频繁搅拌，煮2–3 分钟直至完全软化。用少许1 茶匙 盐 分次使用和0.5 茶匙 黑胡椒 分次使用调味，然后转移到搅拌碗中冷却约5 分钟。

将软化的4 盎司 奶油芝士 软化、切丝的0.5 杯 马苏里拉芝士 切丝、磨碎的0.25 杯 帕玛森芝士 磨碎和0.25 茶匙 红辣椒粉（如使用）加入已冷却的5 盎司 新鲜婴儿菠菜 粗切混合物中。搅拌至一切混合均匀且呈奶油状。尝味并调整季节。

用纸巾轻轻拍干4 个大去骨无皮鸡胸肉 对半切开或擀至 ½ 英寸厚。用锋利的刀在每个鸡胸肉最厚处的侧面切一个深的水平口袋，小心不要完全切穿。用1 茶匙 蒜粉、1 茶匙 烟熏辣椒粉以及剩余的1 茶匙 盐 分次使用和0.5 茶匙 黑胡椒 分次使用给每个鸡胸肉的外侧调味。

将5 盎司 新鲜婴儿菠菜 粗切馅料均匀地舀入每个口袋中，轻轻按入。用2–3 根牙签固定开口，防止烹饪时馅料溅出。

在同一个煎锅中加入剩余的1 汤匙2 汤匙 橄榄油 分次使用，以中高火加热。油闪闪发光后，加入馅充的4 个大去骨无皮鸡胸肉 对半切开或擀至 ½ 英寸厚，每面煎3–4 分钟至金黄色。

将煎锅放入预热至400°F的烤箱中，烤18–22 分钟，直到4 个大去骨无皮鸡胸肉 对半切开或擀至 ½ 英寸厚的内部温度达到165°F。从烤箱中取出，静置5 分钟，然后在上菜前取出牙签。