关于此食谱

多汁的鸡胸肉馅入奶油、大蒜菠菜和奶酪馅料，然后煎至金黄后烤制。这道生酮友好晚餐既能招待客人，又足够简单便于工作日准备——全程一个平底锅完成。

步骤说明

1. 1

   将烤箱预热至![400°F]。在煎锅中加入1 汤匙橄榄油，以^[中火]加热。加入切碎的大蒜，炒约30 秒至散发香味。加入切碎的婴儿菠菜，频繁搅拌，煮2–3 分钟直至完全软化。用少许盐和黑胡椒调味，然后转移到搅拌碗中冷却约5 分钟。

2. 2

   将软化的奶油芝士、切丝的马苏里拉芝士、磨碎的帕玛森芝士和红辣椒粉（如使用）加入已冷却的婴儿菠菜混合物中。搅拌至一切混合均匀且呈奶油状。尝味并调整季节。

3. 3

   用纸巾轻轻拍干鸡胸肉。用锋利的刀在每个鸡胸肉最厚处的侧面切一个深的水平口袋，小心不要完全切穿。用蒜粉、烟熏辣椒粉以及剩余的盐和黑胡椒给每个鸡胸肉的外侧调味。

4. 4

   将婴儿菠菜馅料均匀地舀入每个口袋中，轻轻按入。用2–3 根牙签固定开口，防止烹饪时馅料溅出。

5. 5

   在同一个煎锅中加入剩余的1 汤匙橄榄油，以^[中高火]加热。油闪闪发光后，加入馅充的鸡胸肉，每面煎3–4 分钟至金黄色。

6. 6

   将煎锅放入预热至![400°F]的烤箱中，烤18–22 分钟，直到鸡胸肉的内部温度达到%[165°F]。从烤箱中取出，静置5 分钟，然后在上菜前取出牙签。