将1 cup 意大利烤米（未煮；不要冲洗）、1.5 cup 全脂牛奶、1.5 cup 水、0.33 cup 白砂糖和0.25 tsp 盐加入即时锅内胆中。轻轻搅拌以混合并溶解糖。

盖好盖子并将阀门设置为密封。在高压（手动）下烹饪约10分钟。烹饪时间完成后，让压力自然释放10分钟，然后小心地将阀门切换到通风位置以释放任何剩余的蒸汽。

打开盖子并搅拌布丁——起初看起来会很稀。将即时锅切换到低温炒制模式。加入0.5 cup 淡奶油、1 tsp 香草精、1 tbsp 无盐黄油和0.5 tsp 肉桂粉（另外准备一些作为装饰）。搅拌3–5分钟直到布丁达到您所需的浓稠度。它会在冷却时继续变稠。

关闭即时锅。将米布丁舀入碗中，根据需要用0.5 tsp 肉桂粉（另外准备一些作为装饰）、0.25 tsp 肉豆蔻粉（最好新鲜磨碎）和2 tbsp 葡萄干的一小撮进行装饰。趁温热食用，或将塑料包装膜直接贴在表面上，冷藏后冷食。