去皮并将2.5 lb 育空黄金土豆 去皮切成1英寸块。切碎1 个 中等黄洋葱 切碎并切碎3 瓣 大蒜 切碎。将2.5 lb 育空黄金土豆 去皮、1 个 中等黄洋葱 切碎和3 瓣 大蒜 切碎加入慢炖锅。

倒入3 cup 鸡汤 低钠并添加2 tbsp 无盐黄油、2 tbsp 无盐黄油、0.5 tsp 黑胡椒 新磨、0.5 tsp 大蒜粉和0.5 tsp 洋葱粉。搅拌所有材料混合。在慢炖锅上盖上盖子，在低温下烹饪6-7小时或在高温下烹饪3-4小时，直到2.5 lb 育空黄金土豆 去皮完全变软并可以用叉子轻易刺穿。

2 ½ lb 育空黄金土豆 去皮变软后，使用土豆捣碎器直接在慢炖锅中捣碎约一半的2.5 lb 育空黄金土豆 去皮，留下一些块状以保持口感。或者，使用浸入式料理棒获得更光滑的质地。

搅入加热的0.5 cup 牛奶 加热和室温的0.5 cup 酸奶油 室温，直到完全混合。尝一下味道，根据需要调整2 tbsp 无盐黄油和0.5 tsp 黑胡椒 新磨。将汤在保温设置上放置10-15分钟使其略微变稠后再上桌。

将汤舀入碗中，如果需要，可在上面撒上切碎的1 cup 切达芝士丝、切片的1 个 中等黄洋葱 切碎和碾碎的4 片 培根 烹饪并碾碎。趁热上桌。