如果使用新鲜2 cups pineapple chunks, 冷冻，去皮去核，然后切成块状。为了获得最佳冰爽口感，直接从冷冻柜中使用2 cups pineapple chunks, 冷冻——这样可以省去额外的2 cups pineapple, 新鲜，防止饮品过度稀释。

将2 cups pineapple chunks, 冷冻、¾ cup cream of coconut (充分摇晃；不是椰浆)、½ cup rum (例如百加得特选)、¼ cup unsweetened pineapple juice (100%纯果汁，无糖)和1 tbsp lime juice, 新鲜 (大约半个青柠)加入高功率搅拌机中。如果使用新鲜2 cups pineapple chunks, 冷冻，也要加入1杯2 cups pineapple, 新鲜。品尝一下，如果喜欢更甜的饮品，可以加入1 tsp confectioners' sugar (根据口味调整)。

以高速搅拌45-60秒，直到完全光滑奶油质地，没有任何颗粒。必要时停下来刮一下侧壁，然后再搅拌15秒。混合物应该浓稠到能挂住汤匙。

品尝并调整——增加¾ cup cream of coconut (充分摇晃；不是椰浆)以增加浓郁度，增加¼ cup unsweetened pineapple juice (100%纯果汁，无糖)以增加清爽感，或根据口味增加½ cup rum (例如百加得特选)。倒入两个冷藏玻璃杯中。每杯用一片2 cups pineapple chunks, 冷冻、一个2 pieces of maraschino cherry (optional) (作装饰)和适量2 tbsp coconut, 烤，切碎 (optional) (用于装饰或点缀)装饰（可选）。立即享用。