在大平底锅中以中火烹饪6 片培根，炒至酥脆、弄碎至酥脆，约6-8 分钟。转移到铺有纸巾的盘子上，冷却后弄碎。在同一平底锅（或烤架上），用0.5 tsp 细海盐和1 小撮 现磨黑胡椒调味2 lb 无骨无皮鸡胸肉，烤制，切片，以中大火烹饪每面 6-7 分钟，直到完全熟透（内部温度 165°F）。静置5 分钟，然后切片。

将6 个大鸡蛋，水煮、去壳、对半切放入平底锅中，用冷水覆盖 1 英寸。以中大火煮至沸腾，然后覆盖、离火、静置10-12 分钟。转移到冰水中5 分钟，然后去壳、对半切。

在小搅拌碗中，将0.25 cup 特级初榨橄榄油、2 tbsp 红葡萄酒醋、1 tsp 第戎芥末、切碎的1 瓣大蒜，切碎、0.5 tsp 细海盐和1 小撮 现磨黑胡椒混合搅打至乳化。品尝并根据需要调整调味。

将切碎的大罗马生菜心排列在大盘子或宽沙拉碗中。整齐地排列切片的2 lb 无骨无皮鸡胸肉，烤制，切片、弄碎的6 片培根，炒至酥脆、弄碎、对半切的6 个大鸡蛋，水煮、去壳、对半切、2 个熟牛油果，去核、去皮、切片切片、1 cup 樱桃番茄，对半切、0.5 cup 蓝芝士，弄碎碎和0.25 cup 红洋葱，薄片在生菜上方。在上菜前慷慨淋上酱料，或将酱料单独盛放。