关于此食谱

一道简单、健康且绝对美味的烤三文鱼，可在30分钟内完成。用鲜亮的柠檬大蒜腌料调味，烤至完美，这道无麸质晚餐清淡但令人满足——完美适合忙碌的工作日或周末招待。

步骤说明

1. 1

   在小混合碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、柠檬汁、柠檬皮碎、干牛至、烟熏辣椒粉、粗盐和黑胡椒混合搅拌，直到充分混合。

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   用纸巾轻轻擦干三文鱼柳，放在浅盘或盘子上。将腌料均匀地舀或刷在鱼柳的各个面上。在室温下静置约10分钟，同时预热烤架。

3. 3

   在^[中大火]（约![400–425°F]）上预热户外烤架或烤盘。用浸在橄榄油中的折叠纸巾用夹子轻轻给烤架炉篦上油。将三文鱼柳放在烤架上，皮面朝下。烤约4–5分钟不动，直到皮变脆并从炉篦上轻易脱落。

4. 4

   用三文鱼柳夹子或宽刮刀小心地翻转。再在肉面一侧烤约3–4分钟，直到三文鱼柳不透明且用叉子易碎。插入肉类温度计到最厚处应读取%[125–130°F以获得中等熟度]或%[145°F以获得全熟]。

5. 5

   将三文鱼柳转移到上菜盘上，静置约2分钟。用新鲜切碎的新鲜欧芹装饰，立即与柠檬楔形一起上菜。