关于此食谱

终极走红冷冻热巧克力——浓稠、顺滑、巧克力味十足，与冰混合成霜冻奶昔状饮料，味道就像一杯浓郁的热可可的冷冻版本。以堆积如山的鲜奶油和巧克力刨花装饰，这款灵感来自Serendipity 3的经典饮品是你在家制作的最奢华的冷冻甜品饮料。

步骤说明

1. 1

   将切碎的半甜巧克力放入小混合碗中。在小平底锅上用^[小火]，将无糖可可粉、砂糖和热水混合搅拌，直到糖溶解，混合物光滑，约1–2分钟。将热可可混合物倒在切碎的巧克力上，静置30秒，然后搅拌至半甜巧克力完全融化，混合物呈光泽。冷却至室温（约5分钟）。

2. 2

   将冷却的巧克力基础加入料理机中，加入冷牛奶、重奶油和纯香草精。低速搅拌几秒钟至混合。加入冰并高速搅拌至完全光滑和浓稠——稠度应该像浓奶昔。如果太稀，再加几个冰块并重新搅拌。

3. 3

   将冷冻热巧克力倒入两个高玻璃杯中。在每个杯子顶部堆放慷慨的鲜奶油——不要吝啬，越多越好！最后用巧克力刨花或巧克力刨花装饰。

4. 4

   用宽吸管或长勺立即享用。尽快享用——在冰开始融化之前，饮料最好新鲜饮用。