关于此食谱

清淡、蓬松、用途广泛,这款经典库斯库斯在20分钟内完成,搭配烤蔬菜、烤蛋白质或简单沙拉都很完美。用橄榄油烘烤后在温汤中蒸,每粒都保持完美分离,吸收柠檬、香草和大蒜的明亮风味。

步骤说明

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   在中等平底锅中用^[中火]加热橄榄油。加入大蒜切碎并炒约1分钟,频繁搅拌,直到香气扑鼻但未焦。

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   将干库斯库斯加入平底锅中,搅拌使其裹上橄榄油。烘烤2分钟,经常搅拌,直到库斯库斯散发坚果香气并略微变金黄色。

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   倒入蔬菜汤并加入盐和黑胡椒。烧开,然后立即离火。如果使用,搅入黄油。盖紧盖子,让库斯库斯蒸5分钟不受干扰。

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   打开盖子并用叉子彻底拨散库斯库斯,分离所有谷粒。淋上柠檬汁,撒上柠檬皮和新鲜欧芹,轻轻混合。尝一下并根据需要调整调味。趁热食用。