在一个大 锅 中烧开加盐的水。按包装说明煮 8 oz 新鲜或干小麦面老面、拉面或意大利面都很适合，直到恰好半软不硬。在沥干前保留 ¼ 杯面水。沥干并在冷水下快速冲洗以停止烹饪并防止粘连。

在面条烹饪时，在一个大 混合碗 中将 3 tbsp 辣油 商店购买或自制；加热时用更多、2 tbsp 酱油 低钠优选、1 tbsp 麻油 烤、1 tbsp 米醋、1 tsp 糖 白糖或红糖、切碎的 3 cloves 大蒜 切碎 和磨碎的 1 tsp 生姜 新鲜磨碎（如果使用）混合，直到 1 tsp 糖 白糖或红糖 溶解并且一切均匀混合。

将热的沥干的 8 oz 新鲜或干小麦面老面、拉面或意大利面都很适合 直接加入碗中的酱汁里。用 夹子 有力地拌，直到每一根面都涂上酱汁。如果酱汁太浓或面条结块，加入一些保留的面水（1–2 tbsp 一次）并再次拌，直到丝滑。

将 8 oz 新鲜或干小麦面老面、拉面或意大利面都很适合 分成两碗。顶部撒上切碎的 2 tbsp 葱 薄片切、烤 1 tbsp 烤芝麻 和 1 tbsp 脆炸葱段 商店购买或自制（如果使用）。再淋上一勺 3 tbsp 辣油 商店购买或自制；加热时用更多 以增加热度和色泽。立即上桌。