按照包装说明烹饪冲洗后的 2 cups 茉莉花米冲洗至水清（通常2杯米配2½杯水，烧开后盖好 小火 炖约 15分钟）。米饭烹饪的同时，在小 锅 中用加盐的沸水蒸或焯 1 medium 西兰花切成小朵 朵和 1 medium 胡萝卜斜向薄片 片约 2-3分钟，直至刚好变得软脆。沥干后放一边。

在小 混合碗 中，将 ⅓ cup 低钠酱油、3 tbsp 蜂蜜、2 tbsp 味醂、1 tbsp 米醋、蒜末 2 cloves 蒜末 和磨碎的 1 tsp 新鲜生姜磨碎 混合均匀。在另一个小 混合碗 中，用1汤匙冷水搅拌 1 tsp 玉米淀粉混合 1 tbsp 冷水制成浆糊 制成光滑的浆糊。两碗都放在一旁备用。

用纸巾拍干 1 ½ lb 去骨去皮鸡腿去除多余脂肪，并轻轻撒盐和黑胡椒调味。在大 煎锅 中加热 1 tbsp 中性油，如植物油 中高火，直至油面闪烁。将 1 ½ lb 去骨去皮鸡腿去除多余脂肪 光滑面朝下放入，不动地煎 5-6分钟 直至呈深金黄色。翻转后再煎 4-5分钟 直至完全熟透（内部温度165°F）。转移到砧板上，静置 3分钟，然后切成一口大小的块状。

将 煎锅 火力调至 中火。将照烧酱倒入同一 煎锅，用小火烧开，刮掉底部焦黄的块状物。加入 1 tsp 玉米淀粉混合 1 tbsp 冷水制成浆糊 浆糊，边搅拌边煮 1-2分钟，直至酱汁变稠并呈光泽状。将切好的 1 ½ lb 去骨去皮鸡腿去除多余脂肪 放回 煎锅 中，翻搅均匀使其全部裹上酱汁。

将蒸好的 2 cups 茉莉花米冲洗至水清 分装入四个碗中。将裹上酱汁的 1 ½ lb 去骨去皮鸡腿去除多余脂肪 和蔬菜排放在米饭旁。舀上锅中多余的酱汁。用切细的 2 stalks 葱段切细 和烘烤的 1 tsp 芝麻烘烤 装饰。立即享用。