关于此食谱

多汁、金黄煎香的鸡腿，淋上香甜的自制照烧酱，配上蓬松的白米饭和爽脆的蔬菜。这是一道周间最爱的家常菜，40分钟内就能完成，全家都喜欢。

步骤说明

1. 1

   按照包装说明烹饪冲洗后的 茉莉花米（通常2杯米配2½杯水，烧开后盖好 ^[小火] 炖约 15分钟）。米饭烹饪的同时，在小 锅 中用加盐的沸水蒸或焯 西兰花 朵和 胡萝卜 片约 2-3分钟，直至刚好变得软脆。沥干后放一边。

2. 2

   在小 混合碗 中，将 低钠酱油、蜂蜜、味醂、米醋、蒜末 蒜 和磨碎的 生姜 混合均匀。在另一个小 混合碗 中，用1汤匙冷水搅拌 玉米淀粉 制成光滑的浆糊。两碗都放在一旁备用。

3. 3

   用纸巾拍干 鸡腿，并轻轻撒盐和黑胡椒调味。在大 煎锅 中加热 植物油 ^[中高火]，直至油面闪烁。将 鸡腿 光滑面朝下放入，不动地煎 5-6分钟 直至呈深金黄色。翻转后再煎 4-5分钟 直至完全熟透（%[内部温度165°F]）。转移到砧板上，静置 3分钟，然后切成一口大小的块状。

4. 4

   将 煎锅 火力调至 ^[中火]。将照烧酱倒入同一 煎锅，用小火烧开，刮掉底部焦黄的块状物。加入 玉米淀粉 浆糊，边搅拌边煮 1-2分钟，直至酱汁变稠并呈光泽状。将切好的 鸡腿 放回 煎锅 中，翻搅均匀使其全部裹上酱汁。

5. 5

   将蒸好的 茉莉花米 分装入四个碗中。将裹上酱汁的 鸡腿 和蔬菜排放在米饭旁。舀上锅中多余的酱汁。用切细的 葱段 和烘烤的 芝麻 装饰。立即享用。