设置一个三碗面包糠工作站：将½ cup all-purpose flour放入第一个碗中；打散的2 eggs, 打散放入第二个碗中；1 cup panko breadcrumbs与1 tsp garlic powder、1 tsp onion powder、1 tsp smoked paprika, 烟熏、¾ tsp salt和¼ tsp black pepper, 新磨混合放入第三个碗中。搅拌面包糠混合物，确保调味料均匀混合。

用纸巾轻轻拍干1 ½ lb chicken tender (切成1英寸条形)。逐个处理，将每条鸡柳裹上½ cup all-purpose flour（抖掉多余的），浸入打散的2 eggs, 打散（让多余的滑落），然后用力按入调味面包糠中，使涂层在所有侧面都粘合。

将空气炸锅预热至400°F约3分钟。将裹好面包糠的鸡柳单层排列在空气炸锅篮中——不要重叠。用1 tbsp olive oil spray轻轻喷洒顶部。

在400°F下炸7分钟，然后用夹子翻转每条鸡柳，用1 tbsp olive oil spray轻轻喷洒另一侧。继续烹饪另外5–7分钟，直到涂层呈深金色，用肉类温度计测得内部温度达165°F。

转移到盘子上，静置2分钟后即可食用。与您喜欢的蘸酱一起食用——蜂蜜芥末、牧场酱或烧烤酱都很适合。