Sobre esta receta

Pechugas de pollo crujientes y doradas hechas en la freidora de aire — jugosas por dentro con un recubrimiento de pan rallado sazonado perfectamente crujiente. Listas en menos de 30 minutos y amadas por niños y adultos por igual, estas son un básico entre semana al que volverás una y otra vez.

Instrucciones

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   Monta una estación de rebozado de tres cuencos: agrega harina de trigo al primer cuenco; Huevos batidos al segundo; y pan rallado panko mezclado con polvo de ajo, polvo de cebolla, pimentón ahumado, sal y pimienta negra al tercero. Revuelve bien la mezcla de pan rallado para combinar los condimentos uniformemente.

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   Seca las tiras de pechuga de pollo con toalla de papel. Trabajando de una en una, reboza cada tira en harina de trigo (sacude el exceso), sumerge en los huevos batidos (deja que el exceso gotee), luego presiona firmemente en el pan rallado panko sazonado para que el recubrimiento se adhiera en todos los lados.

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   Precalienta tu freidora de aire a ![400°F] durante 3 minutos. Coloca las tiras rebozadas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire — no las sobrepongas. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva.

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   Fríe a aire a ![400°F] durante 7 minutos, luego voltea cada tira con pinzas y rocía el otro lado ligeramente con spray de aceite de oliva. Continúa cocinando durante otros 5–7 minutos hasta que el recubrimiento esté dorado profundo y la temperatura interna lea %[165°F] en un termómetro de carnes.

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   Transfiere a un plato y deja reposar 2 minutos antes de servir. Sirve con tu salsa para mojar favorita — mostaza miel, rancho o BBQ funcionan excelente.