将漂洗过的 1.5 杯 长粒白米 漂洗过、2.25 杯 水 和 0.5 茶匙 犹太食盐 混合放入 平底锅 中。在 大火 上烧开，然后降至 小火 慢炖，盖上盖子，烹饪约 15–18 分钟 直到所有 2.25 杯 水 被吸收。离火，盖上盖子静置 5 分钟，然后用 叉子 轻轻拨散。拌入 2 汤匙 青柠汁 现挤 和切碎的 0.25 杯 新鲜香菜 切碎。静置。

在 混合碗 中，用 1 汤匙 2 汤匙 橄榄油 分开、1.5 茶匙 辣椒粉、1 茶匙 孜然粉、0.5 茶匙 烟熏辣椒粉、0.5 茶匙 大蒜粉、0.5 茶匙 洋葱粉、0.5 茶匙 犹太食盐、0.25 茶匙 黑胡椒 现磨 和 2 汤匙 青柠汁 现挤 混合切好的 1.5 磅 无骨去皮鸡胸肉切成薄条。混合均匀，使其均匀涂抹。静置 5 分钟，同时准备蔬菜。

将 平底锅 放在 中大火 上加热至很热。将调味好的 1.5 磅 无骨去皮鸡胸肉切成薄条 条单层放入（如果需要可分批处理以避免拥挤）。不动地烹饪 2–3 分钟 以获得良好的焦香，然后翻转再烹饪 2–3 分钟 直到完全熟透且内部不再呈粉红色（内部温度 165°F）。转移到盘子上，用 铝箔 轻轻盖住。

在同一 平底锅 中，加入剩余的 1 汤匙 2 汤匙 橄榄油 分开。加入切好的 1 大 黄洋葱 切成薄的半月形，在 中大火 上烹饪 2 分钟，偶尔搅拌。加入切好的 3 整个 甜椒 混合颜色（红色、黄色、绿色），切成薄片，继续烹饪 4–5 分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜变软并略微焦黑。用少许 0.5 茶匙 犹太食盐 调味。

将 0.25 杯 新鲜香菜 切碎-2 汤匙 青柠汁 现挤 1.5 杯 长粒白米 漂洗过 分成四碗。在每碗上放上一份 1 罐 黑豆 沥干并漂洗、煮好的 1.5 磅 无骨去皮鸡胸肉切成薄条 条和炒制的 3 整个 甜椒 混合颜色（红色、黄色、绿色），切成薄片 和 1 大 黄洋葱 切成薄的半月形。加入 1 整个 牛油果 切片或切块 切片、一勺皮科德加洛和任何可选的配菜如 0.5 杯 酸奶油 或 0.5 杯 墨西哥混合芝士 切成丝。附上 2 汤匙 青柠汁 现挤 楔形供挤压食用。