烘烤0.33 cup 无糖椰丝 烘烤：将0.33 cup 无糖椰丝 烘烤加入干煎锅中，用中火加热。经常搅拌2–3分钟至金黄色并散发香气。离火并放在一边冷却。

制作酱料：在小混合碗中，将3 tbsp 新鲜酸橙汁 约2个酸橙、2 tbsp 蛋黄酱、2 tbsp 全脂椰浆、1 tbsp 蜂蜜、1 tbsp 苹果醋、0.5 tsp 多香果粉、0.25 tsp 盐和1 pinch 黑胡椒 现磨混合，搅拌至光滑并充分混合。尝一下并根据需要调整调味。

混合凉拌菜：在大混合碗中，将4 cup 绿卷心菜 细切丝、1 cup 红卷心菜 细切丝、2 medium 胡萝卜 去皮并磨碎、1 cup 新鲜芒果 去皮并切成火柴棒状或丁、3 stalks 葱 薄片和0.25 cup 新鲜香菜 粗切混合在一起，直到均匀混合。

上酱并混合：将酱料倒在凉拌菜上，彻底混合以覆盖每一根菜丝。折入烘烤的0.33 cup 无糖椰丝 烘烤。

静置并上桌：盖好并冷藏至少15分钟，让风味融合。上桌前再混合一次，与咖喱鸡、烤鱼或米饭豌豆一起享用。