关于此食谱

鲜嫩、细腻的三文鱼片用大蒜、柠檬和香草调味，然后放入烤箱烘烤至完美。这款适合批量制作的食谱非常适合每周餐饮准备——这些份量可以完美地在沙拉、谷物碗上重新加热，或整周与烤蔬菜一起食用。

步骤说明

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   将烤箱预热至![400°F]。用羊皮纸铺好一个烤盘。用纸巾轻轻擦干三文鱼片——这有助于调味料粘附并促进均匀上色。

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   在一个小混合碗中，混合特级初榨橄榄油、切碎的大蒜、柠檬磨碎、烟熏红椒粉、细海盐和黑胡椒。如果使用第戎芥末，现在加入以获得辛辣的粘稠釉料，帮助调味料粘附。

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   将三文鱼片皮朝下放在准备好的烤盘上，相间距离至少1英寸。将大蒜-油混合物均匀舀出并涂抹在每片鱼片的顶部。在每块上放1–2个柠檬圆片，然后将切碎的莳萝和欧芹撒在所有鱼片上。

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   烘烤约12–15分钟，具体取决于你的三文鱼片的厚度（约每半英寸4–5分钟）。当三文鱼用叉子轻易剥落并达到内部温度%[125–130°F为中等熟度]或%[145°F为完全熟透]时，就表示烤好了。避免过度烘烤，以保持份量的多汁性，便于餐饮准备。

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   从烤箱中取出，静置2分钟。立即食用，或完全冷却后将其分份放入密闭容器餐饮准备容器中。冷藏可保存4天，或冷冻可保存2个月。