将烤箱预热至400°F。用少许3 tbsp 特级初榨橄榄油轻轻润滑烤盘。用纸巾完全拍干1.5 lb 鳕鱼片 大约4片，拍干——这样有助于烤而不是蒸。

在小混合碗中，混合3 tbsp 特级初榨橄榄油、切碎的3 cloves 大蒜 切碎、1 whole 柠檬 削皮并切成圆片皮、1 tsp 烟熏红辣椒粉、0.5 tsp 干牛至、0.5 tsp 细海盐、0.25 tsp 现磨黑胡椒和0.25 tsp 红辣椒片（如果使用）。用勺子将这个混合物均匀地铺在每块1.5 lb 鳕鱼片 大约4片，拍干的顶部。

将调味的鱼片放入准备好的烤盘中。在鱼周围和顶部放置几个1 whole 柠檬 削皮并切成圆片圆片。不加盖烤15–18分钟，直到鱼肉不透明，用叉子容易散开。较厚的鱼片可能需要整个18分钟。

从烤箱取出，静置2分钟。在顶部撒上2 tbsp 新鲜欧芹 细切，立即盛盘，配上额外的1 whole 柠檬 削皮并切成圆片角。